Da quando Gail Becker ha avuto l'idea geniale di fare la crosta della pizza con il cavolfiore e iniziare a vendere la sua ormai famosa e salutare alternativa alla crosta della pizza, cavolpotenza, ai droghieri nel 2017, il reparto dei surgelati - e le nostre rispettive cucine - non sono mai sembrate più ossessionate dal cavolfiore. Purea di cavolfiore al posto del tuo purè di patate? Sì. UN salsa cremosa alfredo a base di cavolfiore? Per favore e grazie. Riso al cavolfiore al posto del nostro amato riso al gelsomino? No, assolutamente no; è lì che tracciamo la linea. Il punto è che per tre anni abbiamo abbracciato il potere del cavolfiore. Ma in mezzo a questa pandemia, potremmo avere altri piani per la verdura ricca di nutrienti e fibre, tra cui guarnizione le nostre pizze con esso, Jamie Oliver stile.
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Tanti di voi hanno cercato il mio impasto per pizza fatto in casa sul mio sito web, quindi ho pensato di condividerlo con voi qui insieme ad alcune delle mie combinazioni preferite di pizza e condimenti! Quindi, che vi piaccia sottile e croccante, o in padella e friabile, queste ricette sono tutte sul mio sito ragazzi 👉👉👉 🍕 La mia interpretazione di un classico Pizza napoletana 🍕 Pizza base 🍕 Pizza al cavolfiore Pizza in teglia di Cheat 🍕 La mia pizza veloce con salsiccia preferita Siate creativi e Buon appetito!! #pizzalover
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Ieri, lo chef e ristoratore britannico è andato su Instagram per condividere alcune delle sue combinazioni di pizza e topping preferite. Includevano la versione di Oliver di una classica pizza napoletana e la sua salsiccia, cipolle dolci e pizza in padella con formaggio. Ma quello che ha attirato la nostra attenzione ha utilizzato il cavolfiore in un modo ora inaspettato: infuso nel condimento al formaggio.
Torta di pizza al formaggio di cavolfiore di Oliver viene descritto come dotato di una "salsa bianca melmosa, fondente e di formaggio" con una "crosta super croccante". Come parte di ricetta, Oliver ti insegna come fare quella che sembra una crosta piuttosto tradizionale con lievito secco e pane Farina. La salsa, però, vi farà venire l'acquolina in bocca.
Non solo si fanno soffriggere prima in padella le cipolle affettate con burro, alloro, un goccio d'acqua, senape e latte, ma si aggiungono anche pezzi di cavolfiore - e le foglie di alloro rimanenti - nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento quella miscela inebriante per circa metà ora. Poi, mantecate con il formaggio grattugiato.
Hai già fame? Sì, anche noi.
Ovviamente, per gli ultimi passaggi, verserai il composto di cavolfiore sull'impasto e cuoci per circa un'altra mezz'ora. Per una pizza più rotonda, usa una padella antiaderente da 12 pollici, come indicato dalle istruzioni di Oliver. Se non ne hai uno, Target vende una padella Lodge da 12 pollici in grado di gestire alte temperature del forno.
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Immagine: obiettivo.
Al termine, Oliver consiglia di servire la 'za con una ciotola di "foglie di insalata di stagione condite con limone".
E il gioco è fatto, gente: una pizza cremosa, "melmosa, fondente, di formaggio", condita con cavolfiore che potrebbe diventare una nuova preferita della famiglia.
"L'irresistibile pizza al cavolfiore al formaggio di Jamie Oliver è composta da due classici piatti di comfort food riuniti in uno, in questa ricetta facile e senza complicazioni che soddisferà una folla", rave food blogger, Il buongustaio. "Fallo nel fine settimana per una facile festa in famiglia."
Ottieni la ricetta su JamieOliver.com.
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