Sai Arizona ospita tramonti indimenticabili e il Grand Canyon. Ma lo sapevi che produce? birra - e molto? Secondo un recente rapporto sull'impatto economico commissionato dall'Arizona Craft Brewer's Guild, la produzione di birra artigianale è aumentata del 20% o più in ciascuno degli ultimi tre anni. E così introduciamo questa serie che mette in evidenza i birrifici imperdibili dello stato.
Iniziamo con il ristorante di quartiere e il nanobirrificio di recente apertura a Phoenix, in Arizona: Outrageous Homebrewers Social Outpost, situato a pochi minuti dal centro di Scottsdale, il cuore dell'Arcadia e della grande Phoenix.
Quindi cosa rende O.H.S.O. così speciale?
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Puoi preparare lì.
Esatto, prepara la tua birra e chiamala anche tu. Lascia che la guida alla produzione di birra di O.H.S.O., David Burkle, ti accompagni in un viaggio di quattro o cinque ore. Lungo la strada, puoi assaggiare o due (o cinque) tipi di birre prodotte localmente. Questo vale completamente il deposito di $ 50, che riceverai indietro sotto forma di un O.H.S.O. carta regalo. Torna tra circa tre settimane con tutti i tuoi amici e sorseggia un drink celebrativo con la birra che hai faticosamente creato.
"La scena della birra artigianale sta esplodendo nel sud-ovest", afferma Burkle. “I birrifici nell'area di Phoenix si stanno espandendo in nuove strutture, piccoli birrifici di produzione in tutti i quartieri, per non parlare della scena di Flagstaff e Tucson. Mi ricorda un po' il nord-ovest [del Pacifico] negli anni '90".
Le birre tipiche di O.H.S.O.? "Abbiamo selezionato un paio di case preferite", dice Burkle. “Una IPA dal colore più chiaro, ben amara con un aroma di agrumi, e una birra chiara di agrumi e arancia che chiamiamo Orange Pail.
"Recentemente ho preparato forse la mia birra preferita, per coincidenza un lotto di birrai ospiti", aggiunge. “È una bella birra chiara, circa il 5,5 percento, una semplice ricetta di malto con alcuni luppoli di cristallo brillante che non avevo mai provato prima. Spero di riprovarlo presto e magari dargli un nome!”
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Amano i cani, specialmente i tuoi.
AH QUINDI. è completamente pet-friendly. Preparano anche dolcetti per il tuo cane.
"Amiamo i cani", dice Burkle. “Produciamo per loro biscotti fatti in casa con il grano esausto”.
Porta il tuo animale domestico al guinzaglio, esci nel loro patio adatto agli animali domestici e prendi un sacchetto di prelibatezze per il cane mentre sorseggi una birra prodotta localmente. Win-win!
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È un ritrovo di quartiere.
Decorato sopra con luci a soffitto e biciclette, insieme a un sacco di portabiciclette e posti a sedere dentro e fuori, questo ritrovo alla moda e alla moda è perfetto per un drink dopo il lavoro e per le serate notturne.
"I nostri clienti ci hanno davvero accolto nel loro quartiere", afferma Burkle. “Penso che siamo solo un posto fantastico per incontrarci, andare in bicicletta e goderci lo scenario del Camelback sul retro con ottime birre e il fantastico menu dello chef Richard.”
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Qual è il tuo birrificio preferito in Arizona? Sei stato a O.H.S.O. birreria? Fateci sapere nei commenti!
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