Opzioni per la colazione fresca e fruttata per l'estate – SheKnows

La farina d'avena può essere il pasto mattutino perfetto nelle fredde mattine invernali, ma quando il clima si riscalda, fresco e fruttato ricette per la colazione sono in cima al menu della bella stagione. Naturalmente dolce, a basso contenuto calorico e ricco di antiossidanti, ecco cinque idee salutari per la colazione estiva con frutta fresca.

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Semifreddo al cocco tostato e mango

Serve 2

Ingredienti:

• 1/3 di tazza di cocco grattugiato o scaglie di cocco
• 1 mango, snocciolato, pelato, a dadini
• 1-1/2 tazze di yogurt greco

Indicazioni:

1. Mettere il cocco in una padella asciutta a fuoco medio-alto e tostare il cocco scuotendo la padella finché le scaglie non sono dorate.
2. Disporre a cubetti di mango, yogurt e scaglie di cocco in coppe da parfait trasparenti o bicchieri da vino.

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Insalata di clementine more con lime

Serve 2

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di more fresche
• 2 clementine, pelate, segmentate
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• 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata finemente
• 2 cucchiai di succo di lime o più a piacere
• 2 cucchiai di miele, riscaldato fino a quando non sarà facile da spruzzare

Indicazioni:

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e servire.

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Frullato di melone ai mirtilli

Serve 2

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di mirtilli
• 1 tazza di melone a dadini
• 1 tazza di yogurt alla vaniglia
• Manciata di cubetti di ghiaccio (facoltativo)

Indicazioni:

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare. Servire freddo.

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Pesche e burro di mandorle su pane tostato

Serve 2

Ingredienti:

• 4 fette di pane integrale, tostato
• 4 cucchiai di burro di mandorle cremoso
• 1 pesca grande matura ma soda, tagliata a metà, snocciolata, affettata sottilmente
• Qualche pizzico di cannella in polvere

Indicazioni:

1. Spalmare il pane tostato con burro di mandorle.
2. Guarnire ogni pezzo di pane tostato con fettine di pesca e spolverare con cannella.
3. Servire a viso aperto.

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Ricotta al miele con mele alla cannella

Serve 2

Ingredienti:

• 1 tazza di ricotta
• 2 cucchiai di miele, a piacere
• 2 mele piccole, private del torsolo, a dadini
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere, a piacere
• 3 cucchiai di muesli o noci tostate tritate

Indicazioni:

1. In un robot da cucina o frullatore, frullate la ricotta e il miele.
2. In una ciotola media, mescola insieme le mele, lo zucchero di canna e la cannella.
3. Dividere le mele tra due ciotole.
4. Completare con la ricotta e una spolverata di muesli o mandorle a lamelle tostate.

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Gelato alla banana e cocco

Serve 2

Ingredienti:

• 2 banane mature, sbucciate, tagliate a pezzi, congelate
• 1/2 tazza di latte di cocco leggero
• 2 biscotti allo zenzero, schiacciati

Indicazioni:

1. Unire le banane e il latte di cocco in un frullatore e frullare fino a che liscio.
2. Servite subito, guarnendo con pezzetti di zenzero tritato.

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