Qual è la spezia più popolare sul tuo rack? Probabilmente dipende dalla stagione, giusto? Ad esempio, l'autunno richiede una spolverata di spezie di zucca in Tutto quanto mentre un uso generoso di origano si abbina bene a peperoni e cipolle per il tuo barbecue estivo. Eppure ci sono certe spezie, Come cannella, che tutti tendiamo ad acquistare tutto l'anno, quindi è meglio tenere sempre una versione di qualità nel cassetto delle spezie.
La spezia alla cannella è davvero tutto buono perché è un sapore così versatile. È derivato dalla corteccia di diversi tipi di alberi e può essere aggiunto sia a pasti salati che a dolci. Suo i benefici vanno anche oltre il sapore: la cannella è deliziosamente aromatica, emette una fragranza calda e confortante e contiene anche nutrienti essenziali come il manganese (un minerale che sostiene il cervello e il sistema nervoso), la fibra (che regola l'assunzione di zucchero e ti mantiene — ehm — regolare) e il calcio (per ossa e denti forti).
Per un tocco da barista alla tua bevanda mattutina, aggiungi un pizzico di cannella al tè, al caffè o persino al latte caldo del tuo bambino. Puoi cospargere la cannella sul pane tostato con burro di arachidi, nella pastella per torte, sulle ciotole per popcorn della serata al cinema e, che ci crediate o no, la spezia si abbina bene anche a carni come maiale, polpette e pollo - le possibilità sono infinito.
Quindi ricapitoliamo: la cannella fa bene a te, fa bene alla tua famiglia, ha un profumo incredibile e può essere utilizzata praticamente in qualsiasi ricetta tu ritenga opportuno. Se per qualche motivo non lo stai mettendo su tutto, ecco le migliori spezie alla cannella per farti ben rifornire.
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1. Cannella saggia biologica di Ceylon
Devi prestare molta attenzione alla provenienza delle spezie nella tua cucina per assicurarti che sia tu che i membri della tua famiglia ingerite solo i migliori ingredienti per i loro corpi. Marchi come Organic Wise fanno della fornitura di prodotti di alta qualità la loro priorità e la sua cannella di Ceylon non fa eccezione. È certificato USDA, derivato dalla più alta qualità e dall'ultimo raccolto di cannella e viene confezionato in piccole quantità, oltre a una busta richiudibile per garantire la freschezza.
Inoltre, Ceylon Cinnamon differisce da Cassia Cinnamon, ovvero la roba che di solito raccogli nel tuo negozio di alimentari locale. Il primo contiene significativamente meno cumarina (una sostanza aromatizzante) rispetto al secondo, che, in grandi quantità, può portare a danni al fegato. Certificato biologico dal Dipartimento dell'Agricoltura del Colorado, puoi stare bene aggiungendo un pizzico di Organic Wise's Cannella di Ceylon ai pasti e ai dolci della tua famiglia sapendo che questo ingrediente chiave è completamente privo di sostanze nocive riempitivi.
2. Frontier Co-Op Cannella in Polvere
La polvere di cannella di Frontier Co-Op potrebbe sembrare simile a quella che vedresti nelle bottiglie allineate sugli scaffali dei negozi di alimentari, ma non dovresti giudicare la cannella dal suo aspetto in polvere. Invece, leggi l'etichetta e scoprirai che questa polvere di cannella è in realtà una raccolta di Ceylon biologico coltivato in modo sostenibile e proveniente dallo Sri Lanka. Noterai anche che, rispetto ad altri marchi, la cannella di Frontier Co-op non ne contiene additivi o prodotti chimici, il che significa che puoi aggiungere uno o due trattini in più alle ricette e non temere il conseguenze. Inoltre, la cooperativa di proprietà dei membri dona il 4% del suo profitto al lordo delle imposte alla donazione sociale, quindi il tuo acquisto non è solo vantaggioso per la tua famiglia, ma anche per gli altri.
3. Cannella di Ceylon Simply Organic
Se non sei il tipo da cospargere generosamente la spezia nella tua pentola di farina d'avena ogni mattina, la bottiglia di vetro da due once di Simply Organic ti durerà un bel po'. La "vera" cannella produce un sapore fruttato ma caldo ed emette un aroma speziato di cui non ne hai mai abbastanza mentre cucini. Un soffio di roba e pensiamo che sia sicuro dire che il nome è ancora valido. Ma nella remota possibilità che il suo odore non fosse abbastanza per venderti, Simply Organic restituisce alle comunità di agricoltori biologici e sostenibili ad ogni acquisto.
4. Cannella Macinata McCormick
Quando pensi alla cannella, pensi a McCormick? Questo contenitore di plastica è un classico alimento da cucina e può durare in cucina per anni. Etichettata come "canela modila", che in spagnolo significa "cannella macinata", la spezia calda e profonda non è OGM e non contiene additivi, riempitivi o altri ingredienti che potresti trovare sospetti.
