La deliziosa combinazione di cioccolato, cocco e lamponi in questo vegano la ricetta del cupcake lo renderà rapidamente uno dei vegani preferiti della tua famiglia dolci. Meglio ancora, questa è una ricetta vegana senza latticini, uova e glutine.
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La deliziosa combinazione di cioccolato, cocco e lamponi in questa ricetta di cupcake vegani lo renderà rapidamente uno dei preferiti della tua famiglia dolci vegani. Meglio ancora, questa è una ricetta vegana senza latticini, uova e glutine.
Cupcakes vegani al cioccolato e lamponi
fa 10
Ingredienti:
- 1-1 / 2 tazze di farina di mandorle sbollentate
- 1/4 tazza di cacao crudo in polvere
- 1 cucchiaio di arrowroot
- 2 cucchiai di semi di lino macinati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/3 di tazza di latte di cocco
- 1/3 di tazza di nettare di agave
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1/3 tazza di cocco grattugiato
- 1-1/4 tazze della tua glassa vegana bianca preferita
- 1 pinta di lamponi freschi
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e foderate 10 pirottini da muffin con i pirottini di carta. Fodere spray con spray da cucina.
- In una grande ciotola, sbatti insieme farina, cacao, arrowroot, lino, sale e bicarbonato di sodio.
- In una ciotola media, sbatti insieme il latte di cocco, l'agave, la vaniglia e l'aceto.
- Aggiungere la miscela di latte di cocco alla miscela di farina e mescolare fino a quando non è ben amalgamata. Incorporare il cocco.
- Dividere l'impasto tra i 10 pirottini da muffin preparati. Infornare per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce appena pulito.
- Lascia raffreddare i cupcakes su una gratella.
- Glassare i cupcake completamente freddi con la glassa bianca e guarnire con lamponi freschi.
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