Sii fortunato con questi dolcissimi giorni di San Patrizio dolci che sicuramente ti faranno guadagnare un bacio! Dai tartufi alla torta di birra irlandese, troverai la ricetta perfetta (o provale tutte). Non indossare solo il verde quest'anno, montalo in cucina per questa vacanza fortunata.
Torta Di Velluto Verde
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di olio
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di colorante alimentare verde
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 tazza di latticello
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 1/2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
Indicazioni:
Unire le uova, lo zucchero, l'olio e l'aceto in una ciotola; mescolare bene. Setacciare insieme la farina e la soda e unirle al composto di uova alternandole con il latticello, mescolando bene dopo ogni aggiunta; unire la vaniglia e il colorante alimentare.
Versare in 3 tortiere da 8 pollici imburrate e infarinate; infornare a 350? F per 25 minuti. Freddo. Ricoprite con la glassa alla vaniglia e spolverizzate con i pistacchi.
brownies di cioccolato e menta
Ingredienti Brownie:
- 1/2 tazza di burro
- 4 once di cioccolato non zuccherato
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 3 uova
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
Ingredienti per la glassa:
- 1/4 tazza di burro ammorbidito
- 2 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1 1/2 a 3 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
- Colorante alimentare verde
Indicazioni:
Riscaldare il forno a 350 ° F e ungere una teglia quadrata da 9 pollici.
Per i brownies: mettere il burro e il cioccolato in una ciotola adatta al microonde; microonde alla massima potenza per 1 minuto, mescolare e cuocere nel microonde per 1 minuto in più; mescolare fino a che liscio. In una ciotola a parte, sbatti insieme lo zucchero e le uova; incorporare il cioccolato e l'estratto di vaniglia; mescolare la farina e il sale fino a quando non sono completamente combinati.
Versare nella teglia preparata, quindi infornare per 25 minuti, o fino a quando un coltello inserito nel mezzo non esce pulito. Raffreddare per almeno 1 ora.
Per glassare: montare il burro e lo zucchero a velo; aggiungere il latte 1 cucchiaio alla volta, sbattendo fino a renderlo liscio e spalmabile; sbattere l'estratto di menta piperita e tingere alla tonalità desiderata con colorante alimentare verde; glassare i brownies raffreddati, coprire e raffreddare per 1 ora; guarnire con gocce di cioccolato spolverato.
Frappè alla crema irlandese
Serve 2
Ingredienti:
- 4 cucchiai di crema irlandese al Baileys
- 2 palline di gelato alla vaniglia
- 1 1/4 di tazza di latte
- 1/2 tazza di ghiaccio
- Salsa al cioccolato per guarnire
Indicazioni:
Tritare il ghiaccio in un frullatore; aggiungere la panna irlandese, il gelato e il latte; frullare fino a ottenere una miscelazione completa e la densità desiderata. Versare in due bicchieri alti e condire con la salsa al cioccolato.
Torta Stout Al Cioccolato
Ingredienti:
- 2 tazze di stout (come Guinness)
- 2 tazze di burro non salato
- 1 1/2 tazze di cacao amaro in polvere (preferibilmente con procedimento olandese)
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 4 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 4 uova grandi
- 1 1/3 di tazza di panna acida
- 2 tazze di panna da montare
- 1 libbra di cioccolato agrodolce (non non zuccherato) o semidolce, tritato
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 350? F e ungere 3 tortiere rotonde da 8 pollici.
Portare 2 tazze di stout e 2 tazze di burro a sobbollire in una casseruola pesante e grande a fuoco medio; aggiungere il cacao in polvere e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; raffreddare leggermente.
Sbattere la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e 1 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola per amalgamare. Usando un mixer elettrico, sbattere le uova e la panna acida in una ciotola separata; aggiungere il composto di cioccolato fondente al composto di uova e sbattere solo per unire; aggiungere il composto di farina e sbattere brevemente a bassa velocità; piegare la pastella fino a quando non è completamente combinata.
Dividere equamente l'impasto tra le teglie preparate e cuocere le torte finché il tester inserito nel centro delle torte non esce pulito, circa 35 minuti. Lascia raffreddare le torte 10 minuti; sformate le torte su una gratella e fatele raffreddare completamente.
Per glassare: portare a bollore la panna in una casseruola pesante e media; togliere dal fuoco; aggiungere il cioccolato tritato e frullare fino a quando non sarà sciolto e liscio. Mettere in frigorifero fino a quando la glassa è spalmabile, mescolando spesso, circa 2 ore. Glassare la torta tra gli strati e ricoprire con la glassa rimanente.
Baileys Lucky Truffles
Per circa 5 dozzine di tartufi
Ingredienti:
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1/4 tazza di burro non salato
- 3 cucchiai di zucchero
- 8 once di cioccolato semidolce, tritato
- 1/4 di tazza di crema irlandese al Baileys
Indicazioni:
Unire panna, burro e zucchero in una casseruola media; Portare a ebollizione a fuoco medio; togliere dal fuoco; aggiungere il cioccolato, mescolando fino a completo scioglimento; mescolare in Baileys; raffreddare la miscela fino a quando non diventa soda, circa 4 ore o durante la notte.
Formate delle palline e arrotolatele con la copertura desiderata fino a ricoprirle bene. Prendi in considerazione la spruzzatura di caramelle verdi che si sciolgono dal corridoio della panetteria di un negozio di artigianato per un tocco del colore fortunato! Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
