Dolci romantici senza cioccolato per San Valentino – SheKnows

Che cosa? Vai senza cioccolato a San Valentino? Alcuni di voi potrebbero essere in disaccordo con questo, ma una volta che vedrete questi deliziosi, romantici dessert senza cioccolato, dimenticherete (almeno per un po') tutto il cioccolato!

Storia correlata. Ina Garten ci ha regalato la ricetta dei cupcake al cioccolato dei nostri sogni

Esci dalla scatola (cioccolato) questo San Valentino e prepara un dessert per il tuo tesoro che non include cioccolato. Difficile da immaginare? Pensa di nuovo! Questi dolci senza cioccolato sono deliziosi e il tuo miele ti vedrà sotto una luce completamente nuova per la tua ingegnosità!

Ricetta cheesecake cremosa con salsa di lamponi

Cosa non ti piace della cheesecake cremosa? Questa è una ricetta tradizionale della cheesecake per la quale il tuo miele sarà felice di aver trovato il tempo! Per aggiungere romanticismo, questa cheesecake viene condita con lamponi rossi freschi. Che romantico!

Serve 8

Ingredienti:

• 2 (8 once) confezioni di formaggio cremoso, ammorbidito
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• 1/2 tazza di zucchero
• 3 uova grandi
• 3 cucchiai di succo di limone fresco
• 1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3 tazze di panna acida
• Rametti di menta per guarnire
• Spray da cucina antiaderente
• Pergamena

Salsa di lamponi:

• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 tazze di lamponi freschi (o una confezione di quelli surgelati se non li trovi freschi, scongelati)
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Usa una grande ciotola per mescolare e sbattere il formaggio cremoso e lo zucchero fino a che liscio. Aggiungere singolarmente ogni uovo, sbattendo bene dopo ciascuno. Unire il succo di limone, la vaniglia e il sale. Sbattere la panna acida fino a quando non si sarà amalgamata.
3. Rivestire leggermente una teglia a cerniera da 8 pollici con lati da 2-1 / 2 pollici e rivestire il fondo con pergamena o carta cerata rivestita con lo spray antiaderente. Avvolgere l'esterno della padella con un doppio strato di pellicola per evitare che il composto fuoriesca.
4. Versare l'impasto nella padella. Metti la padella in una grande teglia e circondala con un pollice di acqua molto calda.
5. Infornare per 45 minuti. Spegnete il forno senza aprire lo sportello e lasciate raffreddare la torta per un'ora.
6. Sfornare la torta e farla raffreddare su una gratella per circa un'ora. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Sformare la torta su un piatto e guarnire con la salsa di lamponi e rametti di menta.

Salsa di lamponi:

Aggiungere i frutti di bosco freschi (o scongelati) in una ciotola, forare con una forchetta per far fuoriuscire i succhi, aggiungere il succo di limone e lo zucchero a velo e mescolare bene. Refrigerare prima di servire.

Ricetta Mousse al melograno e fragole

Leggero e soffice, questo dolce ti farà sentire come se fossi al settimo cielo con la tua dolce metà! Cosa rende questo dolce ancora più romantico? È un dessert a basso contenuto calorico, che ti fa sentire meno in colpa per aver goduto di altre prelibatezze di San Valentino!

Serve 4

Ingredienti:

• 2 tazze di fragole congelate fresche o scongelate, più fragole extra per guarnire
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1 busta di gelatina non aromatizzata
• 1/2 tazza di succo di melograno
• 1 (7 once) contenitore normale o 2% di yogurt greco

Indicazioni:

1. Aggiungi 1/4 di tazza di succo di melograno in una ciotola insieme alla gelatina. Lasciare riposare il composto per circa quattro minuti fino a quando la gelatina si ammorbidisce.
2. Nel frattempo, aggiungere le fragole e il sale in un robot da cucina e frullare fino a che liscio.
3. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere il restante succo di melograno e lo zucchero. Portare a ebollizione e mescolare frequentemente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
4. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere delicatamente la miscela di gelatina. Lasciare cuocere il composto solo per un minuto; quindi trasferire nel robot da cucina con la purea di fragole.
5. Frulla il composto per circa 10 secondi per amalgamare, quindi versalo in coppette da dessert (o bicchieri da martini).
6. Coprire i dolci e metterli in frigorifero per alcune ore fino a quando non si saranno rappresi.
7. Servire guarnendo con fettine di fragole fresche.

Ricetta Red velvet cupcake con glassa al formaggio cremoso

Questi cupcakes di velluto rosso hanno scritto "amore" dappertutto! Il bel colore rosso simboleggia il tuo amore per il tuo San Valentino e la glassa al formaggio cremoso? Bene, questo ti farà perdere la testa!

Resa 24

Ingredienti:

• 2 uova (temperatura ambiente)
• 1-1 / 2 tazze di latticello (temperatura ambiente)
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di olio di colza
• Colorante alimentare rosso
• 2-1/2 tazze di farina
• 1-1/2 tazze di zucchero semolato
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• Confezione da 3 once di mix di budino alla vaniglia istantaneo
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di aceto bianco distillato
• Fodere per cupcake

Per glassare:

• 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito
• 1 confezione da 8 once di formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi, ammorbidito
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3-1/2 tazze di zucchero a velo, setacciato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire 2 stampini per cupcake (12 tazze) con i pirottini.
2. In una ciotola capiente, setacciare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il preparato per budino alla vaniglia istantaneo, il sale e il bicarbonato e mettere da parte.
3. In una grande ciotola con un mixer elettrico (o un robot da cucina con attacco a foglia), sbattere le uova, il latticello, l'estratto di vaniglia, l'aceto, il colorante alimentare e l'olio fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Un po' alla volta aggiungete gli ingredienti secchi al composto. Mescolare fino a quando ben combinato e liscio.
5. Versare l'impasto negli stampini per cupcake fino a riempirli per metà di pastella.
6. Infornare per 18-20 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nella torta non esce pulito, avendo cura di ruotare le teglie a metà cottura. Raffreddare completamente prima di glassare.
7. Per la glassa, setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e mettetelo da parte. Usa il tuo mixer elettrico a velocità media (o un mixer stand con il collegamento a foglia), sbatti insieme il burro, il formaggio cremoso e la vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.
8. Un po' alla volta aggiungete al composto di burro lo zucchero a velo setacciato. Sbattere fino a quando non si sarà completamente amalgamato.

Affogato all'amaretto ricetta

Lascia che siano i romantici italiani a inventare un dessert da batticuore! Affogato è la parola italiana per "affogato", che è il modo in cui viene servito il gelato... affogato nell'espresso. Stupisci la tua dolce metà con il tuo italiano e le tue abilità nella preparazione dei dessert!

Resa 4

Ingredienti:

• 1 pinta di gelato alla vaniglia premium o gelato
• 1/2 tazza di acqua bollente
• 1 cucchiaio di caffè espresso in polvere istantaneo
• 4 cucchiai di liquore all'amaretto
• 6 biscotti alle mandorle all'italiana sbriciolati grossolanamente per guarnire

Indicazioni:

1. Pre-raffreddare quattro coppette da dessert mettendole in freezer per 10 minuti. Nel frattempo, lasciate che il gelato si ammorbidisca leggermente.
2. Aggiungere l'acqua bollente e la polvere di caffè espresso in un misurino e mescolare fino a quando la polvere non si è completamente dissolta.
3. Prelevare 1/2 tazza di gelato e aggiungerlo a ciascuna delle coppe da dessert preparate. Guarnite il gelato con un cucchiaio di liquore e poi aggiungete una parte dei biscotti sbriciolati. Servire subito.

San Valentino è uno dei momenti più romantici! Mostra il tuo amore per il tuo San Valentino pensando fuori dalla scatola di cioccolatini con una romantica ricetta di dolci senza cioccolato!

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