È sicuro dire che il 2013 sarà l'anno del cibo. Dal consumo di verdure al consumo di carne, ci sono dozzine di tendenze che puoi incorporare nella tua routine alimentare quotidiana. Quali sono i migliori alimenti in cui dovresti affondare i denti? Ecco sette dei nostri preferiti.
Popcorn
Perché scavare in una ciotola di patatine grasse quando puoi far scoppiare alcuni di questi chicchi ricchi di fibre e nutrienti per creare un delizioso spuntino di mezzogiorno o di tarda notte? E i popcorn possono essere conditi con qualsiasi cosa, da formaggio canadese ai fiocchi di peperoncino — per creare un delizioso bocconcino che soddisferà l'umore del tuo palato.
Vai senza carne
Chiamalo l'effetto Oprah, ma andare senza carne (i suoi "lunedì senza carne") almeno un giorno alla settimana è ora una tendenza gastronomica assolutamente da provare per il 2013. Con cosa puoi sostituire la tua cara bistecca o pollo? Il tofu è un'opzione, così come il tempeh. Ma puoi anche tuffarti in un piatto di pasta condito con sugo di pomodoro fresco e qualche
formaggio canadese (per l'aggiunta di proteine).ciambelle
Non hai sentito? Questi snack dolci sono il nuovo cupcake. Aspettati di vederli come il dessert ideale in ristoranti, matrimoni e qualsiasi cocktail party chic. Ricorda solo: poiché sono carichi di zucchero, dovrebbero essere un occasionale tratta invece di qualcosa che mangi ogni giorno.
Carni di selvaggina
Se andare senza carne non fa per te, forse questa nuova tendenza del cibo "selvaggio" fa per te. A livello nazionale e locale, aspettati di vedere più selvaggina "naturale", "allevata in fattoria" e "cacciata" nei menu e nei congelatori del tuo ristorante. Tutto, dalla carne di cervo al cinghiale, al coniglio e al canguro, sarà in palio. Servire con un'insalata leggera o un contorno di couscous o quinoa.
pane fatto in casa
Passate sopra, pane integrale e bianco. Ci sono una sfilza di nuove croste in città, e stanno per prendere le tue corone come primi impasti. Questo è l'anno in cui presteremo maggiore attenzione al pane e faremo pani su misura secondo i nostri gusti. Lievito naturale, senza glutine, segale e uova saranno tutte opzioni di pane da raggiungere nel 2013. Servire con una passata di burro o un pezzo di formaggio canadese fresco.
Prodotti fermentati
Kimchi! Crauti! sottaceti! Se non sei un consumatore abituale di questi articoli, preparati a scavare in grande stile per tutto il 2013. Questi cibi, che sono prelibatezze tradizionali in altre parti del mondo, aggiungeranno un perfetto tocco acido a piatti salati come insalata o perogie.
Tuberi
Le verdure a foglia verde sono così passate. OK, quindi non passeranno davvero di moda, ma passeranno in secondo piano rispetto ad altre verdure più difficili da cucinare come zucca, patate dolci e cavolo riccio nel 2013. Questi ortaggi a radice sono ricchi di fibre e ricchi di sostanze nutritive, il che li rende alimenti perfetti da gustare se sei vegetariano. Saranno anche cucinati in modi più freschi (di solito trovi questi elementi solo in stufati o peperoncini).
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