Le vacanze sono il momento perfetto per gustare questa sostanziosa casseruola per la colazione, ma in realtà è perfetta in qualsiasi momento dell'anno. Potresti anche montarlo al mattino, metterlo in frigo e avere la salamoia pronta per te.
Pieno zeppo di pancetta, prosciutto, spinaci, formaggio feta e uova, questo è il mio salvavita la mattina di Natale perché questa casseruola sfama una folla. Può servire da 6 a 10 persone, a seconda di quanto siano affamati tutti. Sicuramente un'opzione perfetta per le vacanze poiché devi solo passare circa 10 minuti in cucina a montarlo la sera prima. Quindi, lascialo cuocere!
Dopo la cottura, il pane è tenero, non molliccio, morbido e incredibilmente saporito. E non discutiamo nemmeno degli altri sapori semplici ma stellari in corso: pancetta abbondante, un po' di prosciutto, un po' di formaggio - una casseruola che soddisferà tutti a tavola.
Ricetta della casseruola per la colazione anticipata
Per 8 – 10
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora + pernottamento
Ingredienti:
- 8 fette di pancetta, cotte alla croccantezza desiderata e sbriciolate
- 1 pagnotta di pane francese da 8 once, tagliata a cubetti da 2 pollici
- 8 uova grandi
- 3 tazze di latte scremato
- 1/2 tazza di prosciutto a dadini
- 1 confezione da 8 once di spinaci novelli freschi
- 1 tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 1/8 cucchiaino di noce moscata macinata
- Sale e pepe macinato fresco a piacere
- Formaggio cheddar grattugiato, per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- Ungere leggermente una teglia da 13 x 9 pollici o una teglia a cerniera da 9 pollici con uno spray da cucina e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, unire le uova e il latte; frullare i due fino a ben amalgamati.
- Incorporare la pancetta sbriciolata, il prosciutto, gli spinaci, i formaggi e la noce moscata macinata; condire il composto con sale e pepe.
- Aggiungere il pane; mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Versare il composto nella teglia precedentemente preparata. Cospargere con formaggio grattugiato, se si utilizza il condimento al formaggio.
- Coprire la casseruola con un foglio e conservarla in frigorifero per una notte.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Cuocere la casseruola scoperta per 50 minuti o fino a quando le uova saranno cotte e la parte superiore sarà gonfia e dorata.
- Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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