I giudici hanno lanciato gli ultimi sei MasterChef contendenti per un ciclo la scorsa notte riportando Lynn, Bri e Bime a duellare per un altro colpo a un grembiule. Chef Graham Elliot parla con noi di mandare a casa Lynn (di nuovo), l'incontro di Bri e Bime e di confrontarsi con il Chuck Norris della cucina.
SheKnows: Hai già riportato dei concorrenti, ma pensi che gli chef di casa di questa stagione si aspettassero che succedesse?
Graham Elliot: No, non credo che l'abbiano fatto. Penso che siano rimasti sorpresi ma, ora che è successo per due stagioni di fila, forse la prossima stagione la gente potrebbe aspettarselo e dovremo inventarci qualcos'altro.
SK: Entrando nella sfida, quanto pensi che tutti fossero sicuri che Lynn avrebbe prevalso?
GE: Sì, è divertente — Lynn è super talentuosa e prepara del cibo delizioso, ma sembra decisamente bravo nel marketing, perché questi ragazzi sono tutti così spaventati da lui tutto il tempo, e non ha davvero prodotto lo stesso livello o consistenza di questi altri ragazzi avere.
SK: Qual era il problema con Lynn che metteva le uova nel forno e, a questo livello, sei rimasto sorpreso che ci abbia provato?
GE: Sì, perché con un uovo al sole lo cuoci sempre dal basso in modo che sia una temperatura bassa contro l'albume, il tuorlo è ancora piuttosto crudo e poco cotto, e basta. Mettere un coperchio sopra e farli cuocere a vapore, e poi metterli in forno - è completamente l'opposto di quello che dovrebbe essere, quindi in qualche modo mostra che non era così abile, forse, come il altri. Sai, Bime ha prodotto il maggior numero di uova e il più alto livello di uova utilizzabili, quindi penso che l'abbia vinto facilmente.
SK: Voglio parlare di Bime, perché penso che sia così dolce. Ma cosa significano i commenti maleducati degli altri chef?
GE: Non so cosa sia! Non so se fosse solo troppo rude o se non si incastrasse con le persone, ma ho sempre visto Bime come qualcuno che cucina con un sacco di emozione, che è super appassionato, molto motivato, ha dato una svolta alla sua vita e ha un sacco di abilità. Ed è stato fantastico dargli una seconda possibilità di entrare e mostrare alla gente quello che ha.
SK: Pensi che si sia riscattato ai loro occhi per aver mandato Lynn a fare le valigie?
GE: Penso che avessero già deciso che, se avessero avuto una scelta, avrebbero rivuoi Bri. Ma ho pensato che fosse fantastico avere quella degustazione alla cieca. Hai visto quanto era vicino.
SK: Detesto chiederlo, ma - se non avessi fatto una degustazione alla cieca, pensi che il cibo di Bime avrebbe avuto una bella scossa? O sarebbero stati solo voti per Bri?
GE: Si Credo di si. Non solo perché gli piace di più, ma perché, a livello di strategia, pensano: "Oh, è vegetariana e possiamo portarla fuori più tardi".
SK: Hmm... non credo che le diano abbastanza credito.
GE: Esattamente.
SK: Oh la mia parola per le uova in quella dispensa! Non ne ho mai visti così tanti. Seriamente, avete contato tutti per vedere quanti erano lì dentro?
GE: Penso che qualcuno abbia contato! Erano migliaia.
SK: Wow! Ebbene, quante uova al sole potresti cucinare perfettamente in 15 minuti?
GE: Sai, la cosa divertente è che io e Gordon dovevamo cucinare un uovo quando lo spettacolo si stava concludendo, ma non ci siamo mai riusciti. Forse lo faremo la prossima stagione e vedremo! Penso che sarebbe un momento divertente.
SK: Sicuramente! Penso che sarebbe divertente vedere Gordon agitarsi e mettere un uovo sulla maglietta, capisci?
GE: Sì, però non credo che si agiti. (ride) Lo ha fatto così a lungo che può semplicemente chiudere gli occhi e cucinare un mucchio di uova.
SK: Giusto, è come il Chuck Norris della cucina. Le uova non si agitano Gordon Ramsay; Gordon Ramsay agita le uova.
GE: (ride) Sì, è praticamente tutto!
SK: Per vedere chi avrebbe riconquistato il grembiule bianco, Bri e Bime hanno dovuto cucinare del salmone reale davvero impressionante. Qual è la chiave per non rovinare un pesce così?
GE: Beh, penso che con il salmone, la macelleria sia una cosa, e poi assicurarsi di averne davvero cura e cucinarlo in un modo che mostri il suo sapore naturale è un'altra. Non vuoi marinarlo e grigliarlo e fare tutte queste cose che lo rendono non ha il sapore di se stesso. E poi anche cuocendolo alla giusta temperatura. Direi che la maggior parte delle persone vuole che il loro salmone sia a metà - medio al massimo - ed entrambi quei pesci sembravano abbastanza cotti. Gordon e io non siamo riusciti a vederli o assaggiarli quando erano finiti - abbiamo avuto modo di assaggiarli quando erano pronti e [per tutta] la cottura, ma cos'altro è stato divertente è che ci siamo assicurati di non scoprire chi aveva vinto il grembiule bianco o. Solo Joe lo sapeva, quindi siamo rimasti sorpresi quanto [gli chef di casa] quando Bri è uscito.
SK: Hai avuto la possibilità di parlare con Joe e scoprire cosa pensava abbia dato il vantaggio al piatto di Bri?
GE: Penso che fossero principalmente le patate: alla gente piacevano i fingerling arrosto e pensavano che il purè di patate di Bime con formaggio o qualsiasi altra cosa fosse un po' pesante per quel piatto.
SK: Credi chiaramente in Bime, ma pensi che Gordon e Joe siano rimasti sorpresi dal fatto che abbia perso contro Bri solo per un voto?
GE: No, penso che sappiano che anche Bime è super talentuosa! Era davvero il gioco di chiunque. Ancora una volta, ho pensato che fosse davvero divertente vedere tutti immediatamente impazzire per Lynn.
SK: Trovo davvero strano che nessuno si senta così per Bri. Non pensi che si sia dimostrata abbastanza volte da essere considerata una minaccia?
GE: Sì, e ora sembra anche molto più sicura di sé, specialmente con Krissi che cerca di intimidirla e cose del genere.
SK: Vedremo di più la battaglia tra Krissi e Bri?
GE: Non lo so. Non credo. Krissi non la rispetta e non pensa di saper cucinare perché è vegetariana e tutto il resto, ma non ho mai visto Bri uscire allo scoperto e attaccare Krissi senza motivo. In un certo senso le si oppone, ma non sta iniziando nulla.
SK: Sono davvero entusiasta che Bri sia tornata.
GE: Sembra che lo siano tutti, guardando online! Un milione di persone volevano che tornasse, quindi sono tutti eccitati.
SK: Che tipo di sorprese avete in serbo per noi la prossima settimana?
GE: Uhm, la prossima settimana qualcuno andrà a casa che nessuno si aspetterà, quindi sarà piuttosto intenso! E sarà divertente con tutta questa cosa del "pollo", dove gli uccelli corrono in giro e ciascuno alla persona viene dato un certo animale da cucinare - alcune persone sono più creative di altri. Sarà davvero interessante vedere come se la caveranno.
Guarda l'esilarante clip dell'audizione di Bri con outtakes!
Più su MasterChef
COLLOQUIO: MasterChef's Graham Elliot parla di tag team nella settimana 10
COLLOQUIO: MasterChef's Graham Elliot su coltelli improvvisati e altri pericoli della sfida selvaggia della Settimana 9
COLLOQUIO: MasterChef's Graham Elliot saluta la salsiccia e saluta Bethy nella settimana 8
Ricontrolla settimanalmente!
Ottieni dettagli dietro le quinte su ogni episodio seguendo le nostre sessioni di domande e risposte con lo chef Graham Elliot ogni giovedì. Hai qualcosa che non vedi l'ora di chiedere allo chef? Condividi tramite commento e la tua domanda potrebbe essere presentata!
