Quesadillas al formaggio
Se hai voglia di uno spuntino con un morso, questo è facile da preparare nella cucina del tuo ufficio. Basta prendere una tortilla integrale e tagliarla a metà. Su una metà, cospargi un po' di formaggio canadese a basso contenuto di grassi (qualunque sapore solletichi la tua fantasia) e peperoni o salsa. Se lo desideri, puoi aggiungere anche fagioli precotti. Coprire con l'altra metà della tortilla e scaldare nel microonde finché il formaggio al centro non si scioglie. Divertiti con panna acida o salsa per aumentare l'assunzione giornaliera di calcio, vitamina C e beta-carotene.
Patata dolce al forno con mozzarella canadese
Ad alto contenuto di beta-carotene, fibre e una moltitudine di altri nutrienti, le patate al forno sono un alimento delizioso da aggiungere alla tua dieta quotidiana. Sono anche facili da microonde. Basta prendere una patata, lavarla e poi punzecchiarla con una forchetta o un coltello affilato. Metti la patata su un piatto e mettila nel microonde. Cuocere in alto per 5 minuti e continuare a cuocere nel microonde finché non è morbido al centro. Una volta ben cotto, sciogliere sopra il formaggio canadese. Puoi anche aggiungere spezie ed erbe aromatiche, come erba cipollina, peperoncino o prezzemolo.
