Ora che la scuola è tornata in aula, i tuoi figli sono tornati a un programma alimentare prestabilito per la maggior parte della giornata. Mantenerli pieni più a lungo è importante ora in modo che possano concentrarsi sulle loro lezioni e non sulle loro pance ringhianti. I super alimenti di cui hanno bisogno probabilmente sono già nella tua dispensa. Ecco alcune linee guida per la preparazione della colazione e del pranzo.
Inizia al supermercato.
Quando fai la spesa, controlla le etichette nutrizionali e cerca gli alimenti a basso contenuto di calorie per grammo. Questi alimenti contengono più acqua, il che fa sì che il cervello li tenga nello stomaco più a lungo mentre vengono digeriti.
Focus sulla fibra.
Gli alimenti ricchi di fibre aiutano a prevenire picchi e cali nei livelli di zucchero nel sangue dei tuoi figli e stimolano un ormone nel cervello che ti fa sentire pieno. Prova questi preferiti pieni di fibre:
- Pane integrale
- Cereali crusca
- Frutta ricca di fibre (mele, banane, frutti di bosco)
- Verdure crude ricche di fibre (broccoli, carote)
- Fagioli, lenticchie e legumi
- Frutta secca (uva passa, albicocche, fichi, datteri)
- Frutta a guscio (anacardi, arachidi mandorle)
Evita i carboidrati raffinati, come riso, pane bianco e pasta, che possono causare quelle fastidiose fluttuazioni di zucchero nel sangue che potrebbero far venire fame ai tuoi bambini un paio d'ore dopo aver mangiato.
Scegli proteine magre e medie.
Le proteine magre sono ancora più importanti dei carboidrati ricchi di fibre per rimanere sazi più a lungo. Fai scelte proteiche a basso contenuto di grassi; il grasso saturo in eccesso può effettivamente indurre il tuo corpo ad andare in allarme rosso di fame.
Salta la salsiccia unta e la pancetta a colazione e opta per le versioni di tacchino o pollo. Prova una frittata con pezzi di pollo. Per pranzo, al posto della mortadella, scegli tacchino magro, petto di pollo o tonno.
Salta lo zucchero.
Se i bambini mangiano nient'altro che cereali zuccherati a colazione o assumono troppo zucchero nei loro cestini per il pranzo, probabilmente saranno affamati (e distratti) durante la lezione. Lo zucchero ha lo stesso effetto di altri carboidrati raffinati: causano picchi e avvallamenti nei livelli di zucchero nel sangue, che ti fanno venire fame più velocemente.
Data la possibilità di finire quel sano panino al tacchino o mangiare la merenda al cioccolato, sai cosa sceglieranno i bambini, quindi invece di caramelle o dolci, prepara frutta secca o fresca o yogurt. Evita le bevande zuccherate come i succhi e le bibite gassate. Scegli invece latte, acqua o bevande senza zucchero.
Colpisci gli aiutanti sani.
Molte delle cose che cucini ogni mattina per colazione o che già metti nel cestino del pranzo di tuo figlio sono probabilmente un ottimo inizio. Se hai bisogno di ulteriore aiuto, dai un'occhiata alle ricette su ChefMamma.
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