Non crederai mai all'ingrediente principale di questo impasto per pizza. Il cavolfiore tritato finemente viene trasformato nell'impasto della pizza mescolandolo con condimenti e formaggio fresco, quindi infornato. Condito con i tuoi preferiti, questo sarà un nuovo modo divertente di gustare la pizza.
Questa pizza ti lascerà a bocca aperta. Quando pensi al cavolfiore, la pizza è probabilmente l'ultima cosa che ti viene in mente. Usando un robot da cucina, abbiamo lavorato il cavolfiore e lo abbiamo mescolato con altri ingredienti per formare l'"impasto" della pizza. Non crederai a quanto sia facile e salutare questa versione. Non sentirti mai più in colpa per aver mangiato la pizza!
Ricetta in crosta di pizza al cavolfiore
Produce 1 crosta di pizza
Ingredienti:
- 3 tazze di cimette di cavolfiore (circa 1 testa media)
- 1/2 tazza di mozzarella fresca grattugiata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1 cucchiaino di condimenti italiani secchi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 1 uovo, sbattuto
- Condimenti per pizza (sugo per pizza, verdure fresche, erbe fresche, salumi o formaggi extra)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
- Usando un robot da cucina, frulla leggermente il cavolfiore in lotti fino a quando non assomiglia al riso. Mettere il "riso" di cavolfiore in una grande ciotola adatta al microonde e nel microonde per 6-8 minuti o finché non diventa morbido e lasciare raffreddare.
- Al cavolfiore unire la mozzarella e il parmigiano, il condimento italiano, l'aglio in polvere, l'uovo e condire con sale e pepe, mescolando molto bene. Aggiungere il composto sulla teglia e premere verso il basso per ottenere la forma desiderata della crosta di pizza.
- Cuocere la base della pizza per circa 15 minuti o fino a doratura. Completare con i condimenti per pizza desiderati e cuocere di nuovo per altri 10 minuti. Lasciar raffreddare leggermente e servire subito.
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