Funghi portobello ripieni di pollo – SheKnows

Un primo piatto o un antipasto facile!

Il sapore carnoso dei funghi portobello li rende un'alternativa saporita alla carne rossa. Sono estremamente versatili e possono essere riempiti con qualsiasi cosa. Questi funghi sono ripieni di un pollo tritato precotto e una miscela di formaggio, che li completa perfettamente.

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Iniziate facendo rosolare nel burro le cipolle, l'aglio e i gambi dei funghi tritati.

Aggiungere le cipolle e l'aglio a una miscela di crema di formaggio ammorbidita, mozzarella a pezzetti, pollo a pezzetti e salsa di soia.

Farcire le cappelle dei funghi portobello e cospargerle di pangrattato. Coprire e cuocere su una teglia per 20-25 minuti o fino a doratura. Cospargere con prezzemolo fresco tritato.

Ricetta funghi portobello ripieni di pollo

Serve 4

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/2 cucchiaio di aglio tritato
• 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 2 tazze Strisce di petto di pollo completamente cotto Tyson® Grilled & Ready®, triturato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Sale e pepe a piacere
• 4 funghi portobello grandi o 12 funghi portobello piccoli
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una ciotola capiente, unire la crema di formaggio, il pollo e la salsa di soia. Mescolare fino a quando combinato.
3. Pulite e togliete il picciolo ai funghi. Tritare grossolanamente i gambi dei funghi da utilizzare nella miscela di pollo.
4. In una padella antiaderente a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e soffriggere finché sono tenere, circa 5 minuti.
5. Aggiungere i gambi dei funghi e continuare a saltare per circa 3-4 minuti.
6. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare finché non diventa fragrante, circa 30 secondi.
7. Togliere dal fuoco e aggiungere al composto di pollo. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene per amalgamare.
8. Farcire le cappelle dei funghi con il composto e cospargerle di pangrattato.
9. Mettere i funghi ripieni su una teglia spruzzata con spray da cucina. Coprire liberamente con un foglio di alluminio.
10. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando i funghi sono morbidi e il ripieno è caldo e di colore marrone dorato. Cospargere con prezzemolo fresco tritato.

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