5 Assume la migliore ricetta base di croccante di arachidi - SheKnows

Questi giri divertenti e saporiti su una classica ricetta di croccante di arachidi ti entusiasmeranno a preparare caramelle a casa.

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Questo è il periodo dell'anno perfetto per rendere le arachidi fragili in quanto è ottimo per fare regali e fa profumare la tua casa come un negozio di caramelle. Se sei alla ricerca della ricetta base perfetta per il croccante di arachidi, questo da Bonappetito fornisce risultati coerenti e gusti sorprendenti. Se vuoi essere davvero festoso, però, ecco alcuni dei miei modi preferiti per essere creativo con il croccante di arachidi:

• Cospargere con un po' di cioccolato. Cioccolato fondente, al latte o bianco sono tutti meravigliosi con il croccante di arachidi.
• Mescolare in alcune spezie. Adoro aggiungere spezie autunnali come cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero, ma anche aggiungere un po' di calore con pepe di Caienna o scaglie di pepe è ottimo.
• Mescolare le noci o aggiungere i semi.
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  Pepitas, noci pecan, mandorle e semi di sesamo sono tutti deliziosi croccanti.
• Aggiungi un po' di java. Granuli di caffè istantaneo, chicchi di caffè e persino chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato aggiungono una scossa e un'amarezza sofisticata a questa dolce caramella.
• Pensa fuori dagli schemi. Quali gusti ami con le arachidi? Magari prova a cospargere dei marshmallow sopra il croccante o fai girare un po' di gelatina sciolta mentre si raffredda. Quest'anno ho fatto un croccante "Elvis" con bacon e chips di banana. La ricetta per questo è sotto.

Le cinque ricette sottostanti sono tutte ispirate ai suggerimenti di cui sopra e sono adattate da Croccante alle arachidi di Frankie.

Croccante di arachidi con gocce di cioccolato ricetta

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/2 tazza di acqua
• 2 tazze di arachidi da cocktail
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
• 4 once di cioccolato agrodolce

Indicazioni:

1. Foderare una teglia da forno grande e bordata con carta da forno e ungere con burro o uno spray antiaderente.
2. In una casseruola media a fuoco medio, mescolare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aumentare la fiamma al massimo. Fai bollire fino a quando il composto inizia a diventare dorato - questo può essere al centro o intorno ai bordi, a seconda della tua stufa. Incorporare le arachidi e continuare la cottura fino a quando il composto non sarà ben dorato.
3. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e la vaniglia fino a quando il burro non si sarà sciolto e completamente incorporato. Cospargere il bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando il composto bolle e diventa uniformemente di colore più chiaro.
4. Versare sulla teglia preparata, aiutandosi se necessario con una spatola per distribuire uniformemente il composto. Raffreddare completamente prima di spezzettare.
5. Sciogliere il cioccolato nella ciotola di un bagnomaria; in alternativa, aggiungere a una piccola ciotola e microonde con incrementi di 30 secondi fino a quando non si scioglie. Usa un cucchiaio, una sac a poche o una bottiglia da spremere per spruzzare il cioccolato sul croccante. Lasciare asciugare completamente prima di servire.

Ricetta croccante di arachidi piccante

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/2 tazza di acqua
• 2 tazze di arachidi da cocktail
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaio di peperoncino in scaglie
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

Indicazioni:

1. Foderare una teglia da forno grande e bordata con carta da forno e ungere con burro o uno spray antiaderente.
2. In una casseruola media a fuoco medio, mescolare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aumentare la fiamma al massimo. Fai bollire fino a quando il composto inizia a diventare dorato - questo può essere al centro o intorno ai bordi, a seconda della tua stufa. Incorporare le arachidi e continuare la cottura fino a quando il composto non sarà ben dorato.
3. Togliere dal fuoco e incorporare il burro, la vaniglia e i fiocchi di pepe fino a quando il burro non si sarà sciolto e completamente incorporato. Cospargere il bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando il composto bolle e diventa uniformemente di colore più chiaro.
4. Versare sulla teglia preparata, aiutandosi se necessario con una spatola per distribuire uniformemente il composto. Raffreddare completamente prima di spezzettare.

Croccante di arachidi e mandorle ricetta

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/2 tazza di acqua
• 1 tazza di arachidi cocktail
• 1 tazza di mandorle crude, tritate grossolanamente
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

Indicazioni:

1. Foderare una teglia da forno grande e bordata con carta da forno e ungere con burro o uno spray antiaderente.
2. In una casseruola media a fuoco medio, mescolare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aumentare la fiamma al massimo. Fai bollire fino a quando il composto inizia a diventare dorato - questo può essere al centro o intorno ai bordi, a seconda della tua stufa. Incorporare le arachidi e le mandorle e continuare la cottura fino a quando il composto non sarà ben dorato.
3. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e la vaniglia fino a quando il burro non si sarà sciolto e completamente incorporato. Cospargere il bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando il composto bolle e diventa uniformemente di colore più chiaro.
4. Versare sulla teglia preparata, aiutandosi se necessario con una spatola per distribuire uniformemente il composto. Raffreddare completamente prima di spezzettare.

Ricetta croccante di arachidi al caffè

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/2 tazza di acqua
• 2 tazze di arachidi da cocktail
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di caffè in grani istantaneo
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

Indicazioni:

1. Foderare una teglia da forno grande e bordata con carta da forno e ungere con burro o uno spray antiaderente.
2. In una casseruola media a fuoco medio, mescolare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aumentare la fiamma al massimo. Fai bollire fino a quando il composto inizia a diventare dorato - questo può essere al centro o intorno ai bordi, a seconda della tua stufa. Incorporare le arachidi e continuare la cottura fino a quando il composto non sarà ben dorato.
3. Togliere dal fuoco e incorporare il burro, la vaniglia e i granuli di caffè fino a quando il burro non si sarà sciolto e completamente incorporato. Cospargere il bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando il composto bolle e diventa uniformemente di colore più chiaro.
4. Versare sulla teglia preparata, aiutandosi se necessario con una spatola per distribuire uniformemente il composto. Raffreddare completamente prima di spezzettare.

Ricetta croccante di arachidi Elvis

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/2 tazza di acqua
• 1 tazza di arachidi cocktail
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di chips di banana, tritate grossolanamente
• 8 fette di pancetta, fritte e sbriciolate
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

Indicazioni:

1. Foderare una teglia da forno grande e bordata con carta da forno e ungere con burro o uno spray antiaderente.
2. In una casseruola media a fuoco medio, mescolare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aumentare la fiamma al massimo. Fai bollire fino a quando il composto inizia a diventare dorato - questo può essere al centro o intorno ai bordi, a seconda della tua stufa. Incorporare le arachidi e continuare la cottura fino a quando il composto non sarà ben dorato.
3. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e la vaniglia fino a quando il burro non si sarà sciolto e completamente incorporato. Unire le chips di banana e la pancetta. Cospargere il bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando il composto bolle e diventa uniformemente di colore più chiaro.
4. Versare sulla teglia preparata, aiutandosi se necessario con una spatola per distribuire uniformemente il composto. Raffreddare completamente prima di spezzettare.

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