Ravviva le tue ricette di insalate estive – SheKnows

Hai bisogno di aiuto per sistemare quelle noiose insalate? Qui condividiamo tre diverse versioni di tre diverse insalate per aiutare a mantenere i tuoi piatti pieni di sapore. Semplici e veloci da preparare queste insalate sono ideali per intrattenere o come pasto leggero per la tua famiglia.

Storia correlata. Giada De Laurentiis ha appena condiviso un tocco salato unico sul melone che è un perfetto contorno estivo

A volte le insalate vengono criticate per essere troppo semplici e, beh, noiose. Queste insalate non sono solo ricche di sapori e consistenze, ma sono anche salutari. Ottimo per le giornate calde quando non vuoi riscaldare la cucina e perfetto se stai intrattenendo gli ospiti alla tua prossima grigliata. Non richiedono tempo per prepararsi e la parte migliore è che non ti sentirai in colpa dopo averli mangiati.

Insalata di mais estiva grigliata con salsa di agave e lime ricetta

Produce 4-6 porzioni

Ingredienti:

• 4 spighe di mais estivo, pulite (buccia e seta rimosse)
• 2 peperoni rossi, tagliati a metà
click fraud protection
• 1 cipolla rossa grande
• 1 zucchina di media grandezza, tagliata a fette lunghe
• 1 zucca gialla estiva, tagliata a fettine lunghe
• 1/2 tazza di fagioli neri, sciacquati (facoltativo)
• Coriandolo fresco, jalapeños e spicchi di lime per guarnire

Indicazioni:

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
2. Condire leggermente le verdure (mais, peperoni, cipolle, zucchine e zucca) con olio d'oliva. Un modo semplice per farlo è semplicemente versare l'olio sulle cime delle verdure e, con le mani, strofinarlo delicatamente sulle verdure, assicurandosi che siano tutte ricoperte.
3. Mettere le verdure sulla griglia e grigliare per circa 10-15 minuti, facendo attenzione che non brucino. (Il mais impiega più tempo a cuocere rispetto alle altre verdure.) Una volta che le verdure sono state grigliate, toglile dal fuoco e mettile da parte a raffreddare.
4. Una volta freddi, rimuovere i chicchi di mais dalla pannocchia e aggiungerli a una grande ciotola. Tagliate a dadini le cipolle, i peperoni, le zucchine e la zucca, aggiungendoli alla ciotola e mescolando bene il tutto.
5. Condisci l'insalata con il condimento di agave e lime e lascia raffreddare l'insalata per almeno un'ora. Prima di servire, mescolare bene l'insalata e guarnire con fette fresche di jalapeño, coriandolo e spicchi di lime.

Ricetta della vinaigrette all'agave e lime

Resa 1/2 tazza

Ingredienti:

• 4 lime spremute e scorzate
• 4 spicchi d'aglio freschi
• 3 cucchiai di nettare di agave (più o meno a seconda del vostro gusto e di quanto dolce lo volete)
• 1 grande manciata di coriandolo fresco
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In un frullatore aggiungete tutti gli ingredienti tranne l'olio d'oliva e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere l'olio d'oliva e frullare ancora fino a quando il condimento è denso o della consistenza desiderata.
3. Togliere dal frullatore e conservare per un massimo di una settimana in frigorifero.

Insalata di spinaci all'arancia e avocado con salsa agli agrumi ricetta

Produce 2 grandi insalate per la cena o 4 piccole insalate laterali

Ingredienti:

• 6 tazze di spinaci bio, lavati e asciugati
• 1 avocado grande, a dadini
• 1 arancia navel grande o 2 piccole, affettate sottili
• 1/2 cipolla rossa piccola affettata molto sottilmente
• 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
• Crostini (facoltativo)

Indicazioni:

1. Disponete gli spinaci in due insalatiere grandi o in quattro insalatiere piccole
2. Aggiungere l'avocado a cubetti, diverse fette di arancia navel, la cipolla rossa e la feta sbriciolata a ciascuna insalata.
3. Guarnire con crostini fatti in casa e condire con il condimento agli agrumi. Servire subito.

Ricetta condimento agli agrumi

Resa 1/2 tazza

Ingredienti:

• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva (puoi anche sostituire l'olio di avocado)
• 1 cucchiaio di succo d'arancia appena spremuto
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• 2 spicchi d'aglio fresco
• 1 cucchiaino di nettare di agave
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In un robot da cucina o frullatore aggiungere tutti gli ingredienti. Frullare in alto o fino a quando il condimento è liscio.
2. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana in frigorifero.

Insalata estiva di melone e feta con vinaigrette al miele di agrumi ricetta

Produce 2 insalate grandi o 4 insalate piccole

Ingredienti:

• 4 tazze di rucola, lavata e asciugata
• 2 tazze di anguria, tagliata a cubetti da 1 pollice
• 1 tazza di melone, tagliato a cubetti da 1 pollice
• 1 cetriolo inglese, tagliato a cubetti da 1 pollice
• 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
• 1/2 tazza di foglie di menta fresca, tagliate a julienne

Indicazioni:

1. Mettere la rucola, i pezzi di melone, il cetriolo e la menta in una grande ciotola. Aggiungere qualche cucchiaio di vinaigrette all'insalata e mescolare assicurandosi che sia ben ricoperta. Meglio se servito subito.
2. Servire con condimento extra a parte se lo si desidera.

Ricetta vinaigrette al miele di agrumi

Resa 1/2 tazza

Ingredienti:

• 1/4 tazza di succo d'arancia appena spremuto
• 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
• 1 scalogno di media grandezza
• 2-3 cucchiai di miele di buona qualità (ho usato un miele di fiori d'arancio locale)
• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio.
2. Conservare coperto in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana

Altre idee per l'insalata

Insalata di pane caprese
Insalata di pita di pollo
Insalata greca di spicchi

Lascia un commento