Hummus di piselli dagli occhi neri – SheKnows

Abbiamo preso il grande gusto dell'hummus e l'abbiamo ravvivato con i piselli dall'occhio nero. Questo è un piatto fortunato e delizioso.

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L'hummus non deve essere fatto solo con i ceci. Questo hummus morbido e ricco di sapore è fatto con piselli dall'occhio, coriandolo e molte spezie del sud-ovest. È un piatto perfetto per il capodanno e sicuramente porterà fortuna a chiunque faccia un tuffo.

Ricetta hummus di piselli dagli occhi neri

Produce 4 porzioni

Ingredienti:

• 1 barattolo di piselli con l'occhio, sciacquati e scolati
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo
• 1/4 cucchiaino di cumino
• Un pizzico di pepe di Caienna
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In un robot da cucina, aggiungere i fagioli dall'occhio, l'aglio, il succo di limone, il coriandolo, il cumino e il pepe di Caienna.
2. Mentre il robot è in funzione, versare l'olio d'oliva fino a che liscio.
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3. Assaggiate e condite con sale e pepe.
4. Servire con cracker freschi, pane pita e verdure.

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