I secondi di polpette sono un'opzione intelligente per il pranzo perché i bambini li adorano. Puoi anche fare un lotto grande per durare la settimana o congelare per mangiare più tardi.
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Prepara queste polpette da mettere nei pranzi durante la settimana o servile un giorno e congela il resto per usarlo a tuo piacimento. Le polpette richiedono solo cinque ingredienti (più sale!) mescolati insieme in una ciotola. Sono brasati in salsa di pomodoro, che conferisce alle polpette un sapore aggiunto e alla salsa un gusto e una consistenza lussuosi.
Secondi facili di polpette
Fa da 6 a 8 sottotitoli
Ingredienti:
- 1/2 tazza di pangrattato secco
- 3 cucchiai di latte
- 1 libbra di carne macinata
- 1/2 cipolla gialla, grattugiata o tritata finemente
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 3 tazze di salsa di pomodoro pronta (acquistata in negozio o fai da te)
- 6-8 panini per hot dog integrali
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
Indicazioni:
- In una ciotola capiente aggiungete il pangrattato. Versare il latte e lasciare riposare per due minuti. Aggiungere la carne di manzo, la cipolla, il sale e il prezzemolo e mescolare fino a distribuirli in modo uniforme. Formate con il composto delle polpette grandi, di circa 2-3 cucchiai ciascuna.
- In una padella ampia a fuoco medio-alto, aggiungere la salsa di pomodoro. Una volta sobbollito, adagiate le polpette nella salsa, coprite e abbassate la fiamma a medio-basso. Brasare fino a cottura ultimata, circa 40 minuti, girando le polpette circa a metà cottura.
- A questo punto le polpette sono pronte da mangiare, oppure raffreddare completamente per conservare in frigorifero o congelatore. Per servire, disporre diverse polpette e parte della salsa su un panino per hot dog e cospargere con una manciata di formaggio. Se a casa, puoi mettere il sub sotto la griglia per due o cinque minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato.
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