Bruschetta di pollo alla griglia con formaggio – SheKnows

Il semplice pollo alla griglia viene arricchito con i classici sapori della bruschetta e una fetta di mozzarella appiccicosa.

Storia correlata. Rachael Ray ha appena condiviso una facile marinata di pollo al balsamico che sta totalmente sostituendo la nostra salsa barbecue

Un tocco italiano sul pollo alla griglia

Il semplice pollo alla griglia viene arricchito con i classici sapori della bruschetta e una fetta di mozzarella appiccicosa.

Anche se hai poco tempo, questo piatto di pollo marinato sarà in tavola in men che non si dica. Se hai un po' più di tempo, marinare fino a un giorno per sapori più intensi.

Bruschetta di pollo alla griglia ricetta formaggio

Serve 6

Ingredienti:

Per la marinata

• 1/4 tazza di aceto di vino rosso
• 1/3 di tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• 6 petti di pollo disossati e senza pelle

Per la farcitura

• 2 pomodori maturi, a dadini
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
click fraud protection
• 2 cucchiaini di aceto balsamico
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• 1/4 tazza di foglie di basilico fresco
• 6 fette di mozzarella

Indicazioni:

Per la marinata

1. In un sacchetto di plastica con cerniera, unire l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, il succo di limone, la cipolla, l'aglio e l'origano. Condire con sale e pepe.
2. Aggiungere i petti di pollo e chiudere il sacchetto. Massaggia leggermente il pollo all'interno del sacchetto per aiutarlo ad assorbire i sapori e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti, ma fino a 24 ore.

Per la farcitura

1. In una ciotola media, unire i pomodori, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Condite con sale e pepe e mettete da parte.

Per il pollo

1. Riscaldare la griglia a circa 400 gradi F.
2. Una volta caldo, adagiate il pollo sulla griglia e chiudete il coperchio. Cuocere per circa 6-7 minuti, quindi girare e cuocere dall'altro lato. Mentre l'altro lato cuoce, adagiate con cura uno strato di foglie di basilico sul pollo, poi un cucchiaio del composto di pomodoro. Completate con una fetta di mozzarella.
3. Chiudere il coperchio sulla griglia e cuocere per altri 2 minuti circa finché il formaggio non si sarà sciolto. Togliere con cura dalla griglia.

Più sapore quotidiano

Pollo asiatico dolce e piccante
Pollo speziato caramellato vietnamita
Pollo tailandese con basilico fresco