Rotolo di pizza con verdure – SheKnows

Tutti amiamo le pizze, ma il disordine può essere una seccatura quando il pomodoro gocciola sulla nostra maglietta preferita. E quando i bambini li mangiano? Non riconoscerai la maglietta dalla pizza. Abbiamo una soluzione per questo. Arrotoliamoli!

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Le pizze sono ottime, ma possono essere disordinate da mangiare soprattutto con salse e formaggio gocciolanti. È l'incubo di ogni madre! E se li arrotoliamo e li portiamo ovunque con noi proprio come dei panini? I bambini possono anche gustarli nei loro contenitori per il pranzo. La crosta è così sottile e morbida, ed è così facile da maneggiare. Senza disordine, vedi?

Ricetta panino rotolo di pizza alle verdure

Produce 12 rotoli di pizza di circa 5-6 pollici ciascuno

Ingredienti:

• 2 zucchine, fette molto sottili
• 1 melanzana, fette rotonde molto sottili
• 1 peperone grande, a fettine molto sottili
• Pane per pizza sottile (vedi ricetta sotto)
• 1/2 – 3/4 tazza di formaggio grattugiato (qualsiasi formaggio dolce va bene)

Indicazioni:

1. Su una teglia ricoperta di carta da forno, adagiate le verdure affettate. Cospargetele di sale e poi conditele con olio extravergine di oliva.
2. Cuocili in forno preriscaldato a 350 gradi F fino a quando le verdure sono cotte. Lasciali raffreddare.
3. Metti una pizza cotta su un piatto grande.
4. Cospargete con uno strato sottile di formaggio grattugiato.
5. Distribuire le verdure sopra il formaggio.
6. Arrotolare bene e poi affettare al centro. Avvolgere con una carta per fissare il rotolo.

Ricetta pasta per pizza

Produce 6 pizze molto sottili di circa 10 – 12 pollici ciascuna

Ingredienti:

• 18 once di farina per pane (preferibilmente doppio zero "00") più extra per spolverare
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di acqua tiepida più extra se necessario
• 1 oncia di lievito di birra fresco in cubetto (o 0,25 once di lievito secco in bustina)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Indicazioni:

1. Fare una piccola montagna di farina su una tavola di legno (o in una ciotola). Mescolare il sale. Fai un buco nel mezzo.
2. Mescolate il lievito di birra con l'acqua e lo zucchero. Mescolare fino a completo scioglimento. Lasciare riposare per 10 minuti poi versarlo poco alla volta nel buco al centro della farina.
3. Usa il dito puntato per mescolare la farina con il liquido. Inizia dal centro andando verso l'esterno con un movimento circolare. Aggiungere l'olio extravergine di oliva. Aggiungere altra acqua se necessario.
4. Impastare fino ad ottenere una palla di pasta compatta.
5. Mettere l'impasto in una ciotola capiente e coprirlo con un panno. Lasciar lievitare tra le 2 e le 4 ore a temperatura ambiente. Puoi anche lasciarlo durante la notte. Se hai fretta, mettilo in forno a 90 gradi F per un'ora.
6. Quando l'impasto sarà lievitato dividetelo in 6 parti uguali. Dovrebbe essere elastico.
7. Cospargere la tavola di legno con la farina. Stendete la pasta (1 dei 6 che avete diviso) il più sottile possibile perché più sottile è la pizza, più sarà facile stenderla una volta cotta. Potete lavorare ogni impasto anche con le mani appiattendolo con le mani e allungando poco a poco i lati.
8. Trasferite l'impasto della pizza schiacciato su una teglia per pizza aiutandovi con il mattarello.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 395 gradi F per 3 minuti o fino a cottura completa ma ancora morbida. Non cuocere troppo o si sbriciolerà quando lo arrotoli.

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