Colpisci un grembiule e prova queste fantastiche ricette per gli atleti di torta di meringa al limone e pan di zenzero per mostrare il tuo sostegno quest'anno Giochi estivi!
Ricette dei giochi estivi
Torta di meringa al limone della piscina olimpionica
Questa torta di meringa al limone a tre strati non solo ha un sapore fantastico, ma sembra anche la parte con le onde di meringa che giocano il ruolo della piscina olimpionica. Metti alcune bandiere australiane nella parte superiore croccante ed è una torta festiva adatta per Londra 2012! In alternativa, scambia il colorante alimentare blu con il verde e trasforma la torta in un campo di atletica o di calcio. Metti sopra alcune persone Lego e sei a posto!
Ingredienti:
- Pasta frolla surgelata, scongelata
- Riso crudo - Riso non cotto
- 1/2 tazza di succo di limone
- 1 lattina di latte condensato
- 2 uova, separate
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- Qualche goccia di colorante alimentare blu
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 220 gradi C.
- Foderare una tortiera unta con la pasta frolla.
- Mettere il riso crudo nel guscio di pasta e cuocere alla cieca nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando non sarà leggermente dorato. Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare.
- In una ciotola, sbattere 1/2 tazza di succo di limone con il latte condensato fino a renderlo denso.
- Aggiungere due tuorli d'uovo, mescolare, quindi versare sopra il guscio di pasta raffreddato.
- In una ciotola di vetro separata, sbattere gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a formare dei picchi morbidi. Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare blu, quindi mescolare.
- Trasferire la meringa blu sulla parte superiore della torta e stenderla con un coltello in modo che assomigli all'acqua blu.
- Mettere la torta a strati in forno per 10 minuti per cuocere o fino a quando la meringa non sarà dorata sopra.
- Togliere la torta cotta e lasciare raffreddare. Affettare, quindi servire.
Consiglio: Raffreddare il latte condensato in frigorifero per 10 minuti prima dell'uso può aiutare ad addensare il composto, che funzionerà meglio nella torta.
Atleti australiani di pan di zenzero
Decora questi uomini e donne di pan di zenzero con la glassa verde e oro per creare una squadra dei tuoi atleti australiani!
Ingredienti:
- 125 g di burro, ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di sciroppo d'oro
- 2-1/2 tazze di farina normale, setacciata
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 albume d'uovo
- 1/2 tazza di zucchero a velo, setacciato
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 190 gradi C.
- Sbattere il burro e lo zucchero di canna in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungere lo sciroppo d'oro, la farina, lo zenzero e il bicarbonato. Mescolare per formare un impasto liscio. Riponete la ciotola in frigorifero per circa 10 minuti o fino a quando l'impasto non sarà compatto.
- Stendete la pasta tra due fogli di lievito in polvere antiaderente ad uno spessore di 4 mm.
- Prendi i tagliabiscotti per uomini e donne e ritaglia le forme dall'impasto.
- Foderare una teglia con carta da forno antiaderente e adagiarvi sopra gli uomini e le donne di panpepato, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro.
- Mettere in forno e cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura.
- Nel frattempo preparate la glassa sbattendo l'albume e lo zucchero a velo in una ciotola piccola e pulita. Versare metà del composto in un'altra ciotola. Aggiungi una o due gocce di colorante alimentare giallo in una ciotola e il colorante alimentare verde nell'altra. Mescolare per creare un colore uniforme in tutto.
- Una volta cotti gli uomini e le donne di panpepato, sfornare e lasciar raffreddare.
- Quando è fresco, ghiaccia gli atleti come preferisci: prova maglie gialle con bottoni verdi e pantaloni o gonne verdi con tasche gialle. Lascia asciugare la glassa e buon appetito!
Suggerimento: Diventa ancora più creativo e crea qualche altra ciotola di glassa da usare come occhi, pelle e capelli. Puoi anche aggiungere abbellimenti per lecca lecca come liquirizia tritata per cravatte e spruzza per capelli.
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