Stanchi dei soliti antipasti? Questi semplici funghi ripieni sono perfetti per la giornata di gioco o anche per una cena leggera. Ricco di sapore e semplice da mettere insieme.
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Questi semplici funghi ripieni sono l'aggiunta perfetta al tuo antipasto. Sono ripieni di un misto di salsiccia piccante, crema di formaggio e spinaci. Non vorrai smettere di mangiare questi ragazzacci! Non preoccuparti, non ti diremo se mangi un'intera padella da solo.
Ricetta funghi ripieni di spinaci e salsiccia piccante
Produce 20-25 funghi ripieni
Ingredienti:
- 20-25 funghi ripieni grandi
- 4 maglie di salsiccia piccante italiana, senza budello
- 4 once di spinaci freschi, tritati grossolanamente
- 1 (8 once) di formaggio cremoso al mattone
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Pulite i funghi ed eliminate i gambi. Tritare finemente i gambi e metterli da parte.
- In una padella capiente, aggiungere la salsiccia e rosolare fino a quando diventa croccante e rosolata. Aggiungere gli spinaci tritati e i gambi dei funghi tritati. Cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti e i gambi sono morbidi.
- Aggiungere il mattone di crema di formaggio e mescolare fino a quando la crema di formaggio non si scioglie e il composto è cremoso.
- Riempire i funghi con 1-2 cucchiai del composto di salsiccia. Se rimane dell'impasto dopo aver riempito tutti i funghi, è sufficiente aggiungere altro ripieno ai funghi già farciti.
- Aggiungere i funghi in una casseruola e cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando il ripieno è caldo e le cappelle dei funghi sono morbide.
- Cospargete i funghi caldi con il parmigiano e serviteli caldi.
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