Quando si cerca di mantenere una dieta sana, è una cosa meravigliosa
trova un alimento non deperibile che puoi tenere a portata di mano nella tua dispensa
che può essere utilizzato per una cena veloce e nutriente. Uno dei miei preferiti
è il petto di pollo in scatola. È versatile, povero di grassi, ricco di proteine
e pronto da mangiare!
Pasto n. 1: panini con insalata di pollo
Parla veloce! Tutto quello che devi fare è scolare e sminuzzare il pollo, aggiungere la maionese quanto basta per ricoprirlo, i condimenti per gusto (mi piace il basilico, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere) e il sedano tritato, l'uva tagliata a metà o le olive verdi se desiderato. Servire su pane, toast, tortilla, un panino per hamburger "leggero", un bagel o quello che ti piace! Mi piace servire fagioli al forno vegetariani e un'insalata per contorni.
Pasto n. 2: burritos veloci
Metti semplicemente pollo, fagioli fritti neri o senza grassi, formaggio magro e coriandolo tritato (se ne hai) in una tortilla a ridotto contenuto di grassi. Scaldare nel microonde. Top con salsa e panna acida leggera e buon appetito. [Se stai cucinando per una folla, scalda gli ingredienti separatamente e prepara i burritos tutti in una volta. Servire con fette di anguria fresca.
Pasto n. 3: insalata di pasta di pollo
Fai bollire semplicemente i gusci di pasta (o altra pasta) secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e passare sotto l'acqua fredda finché non si raffredda. Condisci con petto di pollo sgocciolato, maionese leggera, verdure tritate (peperone rosso, cipolla, sedano, carote) o uva e condimenti. Mangiare subito o raffreddare fino al momento di mangiare. Servire con panini integrali.
Pasto n. 4: Quesadillas di pollo e peperoncino verde
Scaldare una padella antiaderente e spruzzare con uno spray da cucina. Aggiungere le tortillas, guarnire con formaggio grasso ridotto, peperoncini verdi tritati, petto di pollo sgocciolato e un'altra tortilla, spruzzare con spray da cucina. Cuocere, girando una volta, fino a quando entrambi i lati sono leggermente dorati e il formaggio si è sciolto.
Opzionale: Aggiungi peperoni saltati, cipolla e/o funghi alle quesadillas con altri ingredienti. Servire con panna acida leggera, guacamole e salsa.
Contorno opzionale: Riso integrale con coriandolo tritato e succo di lime.
Pasto n. 5: insalata di pollo greca
Inizia con una ciotola di lattuga romana strappata. Aggiungere il petto di pollo sgocciolato e a scaglie, i pomodori e i cetrioli tagliati a pezzetti, una piccola quantità di olive kalamata tritate, la feta e il basilico essiccato. Condire con un filo di olio d'oliva e aceto di vino rosso.
Contorno opzionale: Spruzzare gli spicchi di pita con lo spray da cucina e cospargere con aglio in polvere, cuocere al grill fino a renderli croccanti.
Questo è solo l'inizio delle idee per l'utilizzo di questo comodo antipasto. Il pollo in scatola e anche il pollo al girarrosto possono essere utilizzati nella maggior parte delle ricette che richiedono pollo cotto. Tieni alcune lattine nella tua dispensa e puoi preparare un pasto sano in pochi minuti!
