Il duo più inaspettato del 2020? Pane di mais e quarantena. Non solo il rilascio di Trader Joe è diventato molto popolare Preparato per biscotti al mais ($ 2,99) quest'estate, ma anche il New York Times ha pubblicato un editoriale a maggio spiegando esattamente perché ci siamo rivolti al pane di mais - e ad altri cibi di conforto - "ora, più di" mai." E se da allora pensavi di aver sfornato e provato ogni ricetta di pane di mais sotto il sole, pensa ancora. Jennifer Garner si è appena iscritto alla chat sul cornbread, condividendo una ricetta di famiglia molto speciale: il cornbread di sua nonna Patricia English Garner.
“Chiamo mia madre ogni volta che preparo il pane di mais, anche se ho scritto la ricetta su ogni quaderno, anche se sono sicuro che potrei metterli insieme nel sonno. Forse guardare questo ti mostrerà perché, forse, mi piace chiamare mia madre", ha detto Garner a video che ha postato ieri come parte della sua serie "Pretend Cooking Show".
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Chiamo mia madre ogni volta che preparo il pane di mais, anche se ho scritto la ricetta su ogni quaderno, anche se sono sicuro che potrei buttarli insieme nel sonno. Forse guardare questo ti mostrerà perché, forse, mi piace chiamare mia madre. ♥️ Questo pane di mais non richiede tempo, è incredibilmente indulgente ed è un alimento base ogni altro giorno a casa mia: perfetto per riempire una cena, perfetto per uno spuntino, perfetto per colazione. Inoltre, ha il sapore di casa. Spero che lo ami tanto quanto me. ♥️. Pane di mais della nonna, di Patricia English Garner Ingredienti: 2 cucchiai di olio 3/4 tazza di farina di mais 1/4 tazza di farina 1 cucchiaino tondo di lievito in polvere 1/4 cucchiaino tondo di bicarbonato di sodio 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 1 uovo 1 tazza burro di latte. Indicazioni: 1. Impostare il forno a 450 gradi. Versare l'olio in una padella pesante e metterlo in forno. 2. Mescolare farina di mais, farina, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero e sale in una ciotola. 3. Aggiungere l'uovo al composto e abbastanza latticello fino a quando la pastella non è più sottile della pastella per pancake. 4. Estraete con molta attenzione la padella dal forno e versate l'olio nella pastella. 5. Mescolate l'impasto e versatelo nella padella calda. 6. Rimettete in forno e infornate. Guarda attentamente dopo 10 minuti, fino a doratura. 7. La mamma dice di mangiare con il burro. 8. Yum.
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Secondo Garner, il pane di mais di sua nonna - uno che è "un piatto quotidiano" a casa sua - non richiede tempo ed è "incredibilmente indulgente".
Per farlo, avrai bisogno di farina di mais e pochi altri ingredienti comuni come farina, lievito, bicarbonato di sodio, olio, zucchero, sale, uova e latticello. Oh, e non dimenticare la padella pesante, che metterai prima nel forno a 450 gradi mentre prepari la miscela di pane di mais. Ci vogliono solo 10 minuti per cuocere il pane di mais e, una volta raffreddato, Garner consiglia di mangiarlo con il burro. "Yum", ha scritto come passaggio n. 8.
L'intero video, che mostra la mamma di Garner mentre la accompagna passo dopo passo, è così adorabile, riconoscibile al 1.000 percento e vale assolutamente la pena guardarlo.
"[È] perfetto per riempire una cena, perfetto per uno spuntino, perfetto per la colazione", dice Garner del pane di mais di sua nonna. “Inoltre, ha il sapore di casa. Spero che lo ami tanto quanto me".
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