Lo yogurt è un ingrediente versatile che può ridurre il grasso e le calorie in molte delle tue ricette preferite. Usalo per aumentare la natura nutriente del tuo cibo senza togliere il gusto e la consistenza dei piatti che ami.
Pulisci la tua cucina
Cucinare con yogurt bianco magro è un modo semplice per ridurre il grasso e le calorie in molte ricette. In molti casi, il rapporto di sostituzione è di uno a uno, quindi tutto ciò che devi fare è sostituire un ingrediente senza preoccuparti di un cambiamento nella consistenza della tua cottura. Per esempio:
- Sostituisci la tazza di yogurt con la panna acida. Lo yogurt greco funziona particolarmente bene per questo a causa del suo sapore piccante. Usalo in qualsiasi ricetta che richiede panna acida e aspettati risultati favolosi, indipendentemente dal fatto che tu stia preparando una ricetta per salse o cuocendo una torta al caffè. Lo yogurt greco funziona bene anche come condimento su patate al forno, nachos e molti altri popolari supporti per panna acida.
- Riduci la maionese nel tuo caratteristico contorno del barbecue in giardino sostituendone metà con yogurt bianco senza grassi. Nessuno noterà che la tua insalata di pasta, insalata di cavolo, insalata di pollo o salsa di spinaci è più salutare, a meno che tu non glielo dica.
- Se ami i primi piatti cremosi, prova a ridurre la panna o il formaggio cremoso con lo yogurt greco. Taglia quanto vuoi, sostituendo gli ingredienti in modo intercambiabile.
Illumina la tua cottura
Parlando di ricette cremose che sono normalmente considerate grandi pazzie, lo yogurt può anche essere usato come sostituto del formaggio cremoso in molte ricette di cheesecake. Fai il passaggio e scopri se anche i tuoi amici e la tua famiglia notano la differenza!
Lo yogurt è un sostituto popolare nella cottura perché può tagliare il grasso senza uccidere il sapore. Prova a ridurre il burro sostituendone metà con metà dello yogurt. Quindi, se la tua ricetta richiede una tazza di burro, sostituiscila con 1/2 tazza di burro e 1/4 di tazza di yogurt. L'olio può anche essere ridotto nelle ricette. Basta sostituire 1/2 dell'olio con 3/4 della quantità di yogurt. Sub grasso vegetale e tazza di panna per tazza con yogurt.
Riduci il colesterolo e il grasso nella tua cucina usando lo yogurt come sostituto delle uova, sostituendo un uovo con 1/4 di tazza di yogurt. Questo scambio di ingredienti funziona particolarmente bene nella cottura di pane, torte e muffin veloci.
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