Vuoi che i tuoi figli provino nuovi cibi, ora è il tuo turno. La maggior parte degli adulti che conosco raramente prova nuovi cibi. Abbiamo i nostri repertori, in genere una gamma abbastanza ampia di alimenti e, ehi, siamo adulti. Non *dobbiamo* provare nuovi cibi. Ma cosa potremmo perderci?
Quante volte servi un cibo che ti piace davvero, sperando che – questa volta – i tuoi figli lo provino e piaccia? A volte lo fanno, a volte no. A volte, in casa nostra, nasce il dibattito: i ragazzi vogliono sapere perché servirei qualcosa che “so” non gli piacerà, dichiaro che non servirei mai qualcosa che non mangerei io, ne sono certo gli piacerebbe se gli dessero davvero una possibilità...poi mi chiedono quando è stata l'ultima volta che hanno provato un nuovo cibo e gli è piaciuto - o addirittura hanno invertito un'opinione su un cibo precedentemente non apprezzato quando l'ho provato una nuova. Mentre sono riuscito a minimizzarlo, mi hanno su quest'ultimo punto.
I tuoi gusti potrebbero essere cambiati
I cibi che non ti piacciono dall'infanzia potrebbero essere ancora i cibi che non ti piacciono, ma forse i tuoi gusti sono cambiati. Forse ti piacerebbero davvero le zucchine o le pastinache, o anche le melanzane se le provassi ora.
Di solito disprezzavo le zucche. Tutte le varietà e preparazioni. Punto, fine della storia. Ma poi sono stato a cena a casa di un amico e mi hanno servito le zucchine. Ho *dovuto* almeno prendere un paio di bocconi. E non era male. In effetti era abbastanza buono. Dopodiché ero disposto a provare altre zucche con una nuova apertura - e così mi si è aperta una categoria completamente nuova di materia vegetale. Anche se non direi che è il mio preferito, è piuttosto in alto lassù. Beh, per lo più comunque.
Qualcosa di totalmente diverso
Quest'inverno ho deciso che dovevo essere più aperto a cibi sempre diversi. Ho comprato per la prima volta in vita mia un bulbo di finocchio. Non avevo intenzionalmente non mangiato il finocchio prima; Non ero stato esposto molto ad esso, quindi l'ho brasato, ed era... bene. Non favoloso, ma va bene. Non l'ho amato, non l'ho odiato, e potrei anche esaminarne una diversa preparazione per un altro tentativo un'altra volta. "Nuovi cibi" non sono solo per la categoria della materia vegetale. Ci sono diverse carni (struzzo, chiunque?), frutta, diverse preparazioni di cibi e cibi di altre culture. Anche se non sono mai stato un grande fan dei sottaceti, ora penso che abbiano un posto e li accetto molto di più dentro e intorno al mio altro cibo.
Più che un esempio
Provare nuovi cibi è molto più che essere un esempio per i nostri figli in termini di consumo di una varietà di cibi: è un esempio nell'essere aperti a nuove esperienze e ne otteniamo il beneficio totale. Quando ci apriamo a qualcosa di nuovo e diverso, dal punto di vista alimentare o altro, apriamo mondi completamente nuovi. Non ti piacerà tutto quello che proverai, ma almeno ci avrai provato.
Provare nuovi cibi è un modo piccolo, semplice e facile per iniziare ad aprirci a nuove e diverse esperienze. Nel nostro mondo in rapida evoluzione, penso che essere aperti sia importante. Qualcuno vuole provare con me un risotto ai finocchi?
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