Preparare il pasto perfetto in famiglia adatto agli adulti e soddisfare i bambini non deve significare tempo extra in cucina. In effetti, creare piatti deliziosi con un intrigo familiare universale può essere un'impresa facile e veloce. Semplici alimenti da cucina come pasta sfoglia, pasta e persino fiocchi di mais possono diventare una deliziosa serie di ricette per la cena veloci, semplici e deliziosamente adatte ai bambini. Prova le seguenti ricette facili e veloci per la cena e poi dai un morso alle gustose varianti.
Fagottini di mango, fagioli e formaggio
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La pasta sfoglia è un'alternativa veloce e gustosa alla pasta frolla fatta in casa. Anche se lo compri congelato, si scongelerà in frigorifero in un paio d'ore o a temperatura ambiente in 30-40 minuti. La soluzione migliore è conservarla in frigorifero e utilizzarla entro due giorni. Questi deliziosi panzerotti salati sono facili da montare e sfornati in meno di 20 minuti. I tuoi bambini possono persino aiutarti a mescolare il ripieno e piegare i panzerotti prima di infornare.
Ingredienti:
1 confezione (17,3 once) di fogli di pasta sfoglia (2 fogli), scongelati
1 uovo
1/2 cipolla rossa piccola, tritata
1 mango, sbucciato, snocciolato, finemente tagliato a dadini
1 (15 once) può fagioli neri, sciacquati, scolati
1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
1-1 / 2 tazze di formaggio jack grattugiato
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Sbattere l'uovo in una piccola ciotola e mettere da parte.
2. In una grande ciotola, unire cipolla, mango, fagioli neri e coriandolo. Condire con sale e pepe.
3. Spiegare 1 foglio di pasta su una superficie leggermente infarinata e utilizzare un mattarello per arrotolarlo in un rettangolo di 13-1 / 2 × 9 pollici. Usando un coltello affilato, tagliare la sfoglia in 6 quadrati di dimensioni uguali. Bucherellate i quadrati di pasta sfoglia con la forchetta. Ripeti con il foglio di pasta rimanente.
4. Mettere da 2 a 3 cucchiai di composto di fagioli di mango al centro di ogni quadrato. Piega ogni quadrato a metà per formare un triangolo. Premere i bordi per sigillare. Trasferire in una grande teglia.
5. Spennellare i fagottini con l'uovo sbattuto. Cuocere per 18-20 minuti o fino a doratura e cottura. Servire caldo.
Per cambiare, prova i seguenti ripieni veloci:
- Salmone affumicato, crema di formaggio e aneto fresco
- Tagliata di pollo allo spiedo, uva e feta
- Avanzi di patate dolci schiacciate o arrosto, bistecca tritata e gorgonzola
- Tagliata di maiale, pezzi di ananas e salsa agrodolce
- Granchio, patate e mais
- Mele, noci pecan e formaggio brie
- Barbabietole, noci, prezzemolo e formaggio di capra
Pasta Una Pentola Primavera
Serve 6
Una pentola di pasta significa un pasto veloce da portare in tavola che richiede pochissima pulizia. Anche se questo è un piatto vegetariano nutriente, se ti avanza pollo, salmone o manzo, tritalo e aggiungilo al mix prima di servire.
Ingredienti:
12 once di pasta a forma di spirale
2 tazze di broccoli e cimette di cavolfiore
1 carota, affettata in diagonale
1 (15 once) può ceci, scolati
1 cucchiaio di condimento italiano
1/2 tazza di brodo vegetale
1 (15 once) di pomodori arrostiti a cubetti
1/3 di tazza di pesto di basilico pronto
1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Indicazioni:
1. Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere la pasta e mescolare. Cuocere per 4 minuti. Mescolare i broccoli, il cavolfiore e la carota. Cuocere per altri 4-5 minuti o fino a quando la pasta è al dente.
2. Scolare pasta e verdure in uno scolapasta e rimetterle nella pentola. Incorporare i ceci, il condimento italiano, il brodo, i pomodori, il pesto e il parmigiano. Condite con sale e pepe e servite caldo.
Varianti: sostituire la pasta a forma di spirale con un'altra pasta a forma di divertimento. Sostituisci i ceci con fagioli borlotti, fagioli di Lima o edamame (fagioli di soia freschi). Aggiungi qualsiasi verdura che hai a portata di mano. Prova il pesto di pomodori secchi o anche l'hummus preparato al posto del pesto di basilico.
Fish and Chips al forno
Serve 6
Un favorito veloce per i bambini, questi filetti di pesce impanati al forno e patatine fritte non sono solo più salutari del tradizionale fish and chips fritto, ma fanno anche meno disordine unto.
Ingredienti:
4 patate color ruggine, sbucciate, tagliate a spicchi grandi
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere
1 tazza di pangrattato non condito
1 tazza di fiocchi di mais o crusca schiacciati
2 uova
1 cucchiaio di senape in grani
1-1/4 libbre di filetti di merluzzo o eglefino senza pelle, disossati, tagliati in 12 pezzi di dimensioni uniformi
Salsa tartara
spicchi di limone
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Ungete leggermente una teglia da forno dai bordi grandi. In una ciotola capiente, condite le patate con l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Disporre le patate sulla teglia in un unico strato. Infornare per 15 minuti.
2. Nel frattempo, metti il pangrattato e i cereali in un grande sacchetto con chiusura a zip. In una ciotola ampia e poco profonda, sbatti insieme le uova e la senape. Condire il pesce con sale e pepe. Immergi il pesce nel composto di uova, rivestendolo da entrambi i lati, quindi mettilo nella busta con chiusura a zip, rigirandolo per ricoprirlo.
3. Usa una spatola e spingi le patatine su un lato della teglia. Togliere il pesce dalla busta e scuotere delicatamente il rivestimento in eccesso. Trasferire il pesce sulla teglia, disponendo i pezzi in uno strato. Cuocere per altri 15 minuti o finché il pesce non sarà croccante all'esterno e ben cotto. Le patatine devono essere tenere all'interno e croccanti all'esterno.
4. Servire con salsa tartara e spicchi di limone.
Varianti: condite le patatine con erbe secche e spezie. Sostituisci le patate color ruggine con le patate dolci. Aggiungi il cocco grattugiato al rivestimento di pangrattato o usa un diverso tipo di cereale integrale per i fiocchi. Sostituisci il pesce con il pollo.?
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