Vuoi semplificare la pianificazione dei pasti settimanali e compiacere i bambini? Designa ogni martedì come Taco Night. I tacos sono un modo gustoso per coinvolgere i tuoi bambini in cucina e utilizzando ingredienti tradizionali o nuovi e insoliti, incoraggerai i tuoi bambini a essere mangiatori più avventurosi. Recluta i tuoi bambini per aiutarti a preparare i ripieni di taco, scaldare le tortillas, apparecchiare la tavola con gli accompagnamenti e persino far loro assemblare e servire queste deliziose prelibatezze messicane facili da preparare. Ecco tre delle tante ricette di tacos che puoi provare la prossima volta che pianifichi la Taco Night.
Tacos di pesce divertenti
Fa 8 tacos
Coinvolgi i tuoi bambini nella preparazione di questi tacos di pesce appetitosi e salutari. Lascia che si uniscano al condimento per il pesce e al semplice cavolo cappuccio. La salsa di frutta aggiunge un elemento di divertimento a questo classico piatto messicano.
Ingredienti:
2 libbre di filetti di merluzzo, sciacquati, asciugati tamponando
Sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere
1 cucchiaio di olio d'oliva
Succo di 2 lime
1/2 cipolla, tritata finemente
1 spicchio d'aglio tritato
6 cucchiai di coriandolo fresco tritato, diviso
2 tazze di cavolo rosso, sminuzzato
1/2 tazza di cipolle verdi, tritate
1-1 / 2 cucchiai di aceto di sidro
8 tortillas di mais, riscaldate
Panna acida
Salsa di frutta fatta in casa o acquistata in negozio (mango o pesca)
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Mettere il pesce in una teglia. Condire con sale e pepe.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme olio, succo di lime, cipolla, aglio e 4 cucchiai di coriandolo. Versare il composto sopra il pesce. Coprire la teglia senza bloccare con un foglio. Cuocere per 15-20 minuti o finché il pesce non si sfalda se premuto delicatamente con il dorso di una forchetta.
3. Nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni, mescola cavolo, cipolla verde, i restanti 2 cucchiai di coriandolo e l'aceto di sidro fino a quando non saranno ben combinati.
4. Dividere il pesce tra le tortillas, sfaldandolo leggermente. Aggiungere 1/4 di tazza di slaw a ciascuno e piegare la tortilla a metà per trattenere il ripieno. Guarnire con panna acida e salsa.
Tacos di pollo alla griglia
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Per un'esperienza fusion taco, i kebab di pollo alla griglia sono una delizia da smontare e farcire in tortillas insieme a frutta e verdura triturate colorate. Lo yogurt piccante e il formaggio feta conferiscono a questi tacos un ottimo gusto globale.
Ingredienti:
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
3 cucchiai di olio d'oliva
Petto di pollo disossato senza pelle, 1-1/2 libbre, a cubetti
1 mela, senza torsolo, grattugiata
2 carote, grattugiate
2 cipolle verdi, tritate (parti verdi e bianche)
1 tazza di foglie di spinaci freschi, affettati finemente
8 tortillas di mais o (piccole) di farina, riscaldate
Yogurt greco semplice
Feta sbriciolata
Indicazioni:
1. Preriscaldare la griglia a medio-alta. In una grande ciotola, sbatti insieme le spezie e l'olio d'oliva. Aggiungere il pollo e mescolare bene per ricoprire.
2. Infilare i pezzi di pollo negli spiedini (se si usa il legno, immergerli in acqua per 30 minuti prima dell'uso). Grigliare per 7-9 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Rimuovere, tenda con un foglio e tenere in caldo fino al momento di servire.
3. Nel frattempo, in una ciotola, mescola insieme mela, carote, cipolle verdi e spinaci. Metti il composto di mele sul tavolo insieme a tortillas, ciotole di yogurt e feta e spiedini di pollo. Per servire, lascia che i tuoi bambini riempiano le tortillas con il composto di pollo e mele, guarnendo con yogurt e feta.
Tacos da dessert
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Questi dolci tacos sono una deliziosa dimostrazione della versatilità delle tortillas e del gustoso risultato di essere avventurosi con gli ingredienti di tutti i giorni.
Ingredienti:
1 confezione da 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
2 cucchiai di zucchero ben confezionato
1 cucchiaio di melassa
1/4 tazza di yogurt bianco
4 banane, sbucciate, affettate per il lungo
Gocce di cioccolato in miniatura o cioccolato tritato finemente
8 tortillas di mais o di farina piccola, scaldate
Noci tostate, tritate grossolanamente
Panna montata
Indicazioni:
1. In una ciotola di medie dimensioni, montare il formaggio cremoso, lo zucchero, la melassa e lo yogurt fino a che liscio. Accantonare.
2. Mettere le banane in un piatto adatto al microonde, coprire senza bloccare e cuocere a microonde a potenza MEDIA per 2 minuti o finché non si ammorbidiscono e si scaldano. Cospargere con gocce di cioccolato e microonde su ALTA per 30 secondi per scaldare le gocce di cioccolato.
3. Per servire, spalmare la crema di formaggio all'interno di ogni tortilla. Mettere al centro mezza banana con gocce di cioccolato. Piegare e guarnire con noci tritate e panna montata.?
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