Montare una tenda, accendere un fuoco da campo e fare s'mores è una grande attività estiva. Ma che dire delle volte in cui i tuoi golosi non si accontentano di niente di meno che un s'more di cioccolato appiccicoso e appiccicoso e il campeggio non è sicuramente all'ordine del giorno? Prepara s'mores a casa e assapora ogni delizioso boccone, non importa dove ti trovi.
Forno S'mores
Serve 6
Anche se fare s'mores nel forno è molto meno divertente o romantico rispetto a sedersi in un cerchio affamato di dessert intorno a un fuoco da campo, s'mores al forno ti permettono il lusso di preparare queste deliziose prelibatezze al cioccolato marshmallow ogni volta che sei goloso sorge.
Ingredienti:
6 cracker integrali, spezzati a metà trasversalmente
3 barrette di cioccolato al latte o cioccolato fondente
2 tazze di marshmallow
Indicazioni:
1. Preriscaldare il grill del forno. Foderare una piccola teglia con un foglio di alluminio e ricoprire leggermente con uno spray da cucina.
2. Disporre 6 quadrati di cracker graham su un piatto da portata. Rompi le barrette di cioccolato a metà e adagia un pezzo su ciascuno dei cracker graham sul piatto.
3. Disporre i marshmallow in un unico strato nella teglia. Mettere sotto la griglia fino a quando le cime dei marshmallow diventano dorate. Girare con cautela i marshmallow e cuocere fino a doratura.
4. Togli i marshmallow dal forno. Disporre i marshmallow su ciascuno dei quadrati di cioccolato. Coprire con le restanti metà dei cracker Graham e premere delicatamente. Servire caldo.
S'mores al chiuso
Serve 8
Trasforma i tuoi s'mores in barrette simili a biscotti e puoi comodamente riporli nella tua borsa o nello zaino di tuo figlio.
Ingredienti:
1-1/2 cucchiai di burro
3 tazze di marshmallow in miniatura, divise
2 cucchiai di sciroppo di mais chiaro
3/4 tazza di cioccolato semidolce o al latte tritato
2 tazze di cereali al miele Graham
Indicazioni:
1. Rivestire una teglia quadrata da 9 pollici con uno spray da cucina e mettere da parte.
2. In una casseruola di medie dimensioni a fuoco basso, sciogliere il burro. Aggiungi 2 tazze di marshmallow e sciroppo di mais e cuoci, mescolando, finché non si scioglie e diventa liscio. Aggiungere il cioccolato e cuocere, mescolando, fino a quando non si sarà sciolto.
3. Metti i cereali e i marshmallow rimanenti in una grande ciotola. Versare il composto di cioccolato sui cereali e mescolare bene per ricoprire.
4. Premere l'altro composto nella teglia preparata. Raffreddare completamente prima di tagliare in più quadrati. Una volta raffreddati, avvolgeteli nella plastica e conservateli in un luogo fresco e asciutto.
S'più Brownies
Per 8-10 brownies
Una gustosa svolta al tradizionale s'more, questi brownies a strati compenseranno ampiamente il fatto che non sei seduto sotto le stelle nei grandi spazi aperti.
Ingredienti:
12 cucchiai di burro non salato, divisi
1-1 / 2 tazze di briciole di cracker graham schiacciate
4 once di cioccolato semidolce o fondente, tritato
3/4 tazza di zucchero di canna ben confezionato
3/4 tazza di zucchero semolato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
1/2 cucchiaino di sale
4 uova grandi
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 busta di marshmallow grandi
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. e foderare una teglia quadrata da 8 pollici con un foglio in modo che il foglio penda sui bordi di circa 1 pollice. Imburrare un foglio o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
2. Sciogliere 5 cucchiai di burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Versare in una ciotola di medie dimensioni e aggiungere le briciole di cracker graham. Premere uniformemente il composto di briciole sul fondo della padella preparata. Cuocere da 15 a 20 minuti o fino a quando non è leggermente tostato.
3. Mettere il burro e il cioccolato rimanenti a bagnomaria o in una ciotola resistente al calore sopra una pentola d'acqua a ebollizione bassa. Mescolare fino a quando non si sarà sciolto e liscio. Trasferire in una ciotola capiente, se si utilizza una doppia caldaia.
4. Aggiungere gli zuccheri, la vaniglia e il sale e mescolare per amalgamare. Sbattere le uova, una alla volta. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non è appena incorporata.
5. Versare la pastella nella padella preparata. Infornare per 40 minuti o fino a quando la parte superiore è croccante e uno stuzzicadenti inserito al centro esce quasi pulito. Togliere la teglia dal forno e accendere il grill del forno.
6. Brownie superiore con uno strato di grandi marshmallow. Mettere sotto la griglia fino a quando i marshmallow non sono leggermente tostati. Sfornare velocemente e lasciar raffreddare su una gratella.
7. Usando il lembo esterno della pellicola, sollevare con cura il brownie dalla padella e trasferirlo su un tagliere. Tagliare in 8-10 quadrati per servire. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico profondo in modo che il coperchio non tocchi la parte superiore dei marshmallow.
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