I segreti di Top Chef per una cucina più organizzata: Gail Simmons – SheKnows

SheKnows ha ricevuto alcuni consigli da insider sulla cucina direttamente dalle star di Top Chef. Abbiamo chiesto a Tom Coliccho e Gail Simmons di condividere i loro segreti per rimanere organizzati in cucina.

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Rimanere organizzati, nonostante un programma frenetico

Essere un professionista impegnato in movimento può rendere difficile organizzarsi - e rimanere - organizzato, ma Simmons riesce comunque a renderlo una priorità. "Rimanere organizzata nonostante il mio programma frenetico e i viaggi costanti è una lotta, ma è fondamentale per assicurarmi che non mi lasci sfuggire nulla a casa", dice. Per fare questo, chiede aiuto quando ne ha bisogno. “La mia più grande lezione in questo senso è ricordarsi di chiedere aiuto a fonti attendibili. Ciò significa condividere le responsabilità con mio marito e appoggiarsi l'uno sull'altro per condividere il carico".

Simmons trova anche il tempo per l'organizzazione inserendolo nel suo programma. "Cerco sempre di dedicare almeno un'ora a me stessa alla fine di ogni giornata per organizzare la mattina seguente e assicurarmi di pianificare il più possibile in anticipo ogni volta che posso", spiega. “Una casa organizzata mi aiuta a sentirmi più rilassato e pronto per qualunque cosa la giornata possa portare.”

In cucina: consigli veloci per la preparazione dei pasti

Consiglio rapido: Combina buoni prodotti acquistati in negozio con piatti fatti in casa per facilitare la pianificazione dei pasti. "Se non hai tempo per arrostire il tuo pollo, compra un pollo al girarrosto al negozio che può essere servito con un contorno di verdure, tritato sul riso o aggiunto a zuppe, tacos o insalate".

Non avere abbastanza tempo per preparare pasti sani è una lamentela comune tra le donne impegnate di tutto il mondo, ma portare del buon cibo in tavola è possibile. "Il mio consiglio più importante per una pianificazione dei pasti senza stress è fare la spesa in anticipo e assicurarti di avere tutte le attrezzature e le forniture di cui hai bisogno prima di iniziare", afferma Simmons. “Cerco sempre di prendermi la domenica a casa con la mia famiglia, quindi è il giorno che uso per pianificare progetti di cucina più grandi che possono essere preparati, cucinati, congelati o conservati per essere mangiati durante la settimana. Adoro preparare zuppe e stufati in anticipo perché hanno un sapore migliore il giorno dopo”. Suggerisce anche di preparare abbondanti verdure arrosto, pasta e riso o piatti a base di cereali, ottimi da preparare e da mangiare caldi quella sera, ma anche ottimi avanzi da aggiungere alle insalate e come contorni più avanti nel settimana.

Un altro consiglio fondamentale che Simmons condivide in termini di organizzazione complessiva della cucina è leggere le ricette dall'inizio alla fine prima di provarle. "Capire cosa è necessario prima di fare acquisti o cucinare ti consentirà di anticipare il processo e creare un'esperienza di cucina più rilassata", spiega.

La pulizia della cucina diventa semplice

Malato di pulire la cucina? Non sei solo. Ma mantenere la stanza più occupata della casa in ordine non deve essere scoraggiante. “La mia filosofia per pulire la cucina, e la mia casa in generale, è pulire mentre si va. È più facile per me pulire i pasticci più piccoli più regolarmente che dover passare ore a farlo dopo un lungo periodo di tempo", afferma Simmons. "Ciò aiuta anche a garantire che la casa e gli elettrodomestici, i preziosi articoli per la casa e tutte le superfici siano mantenuti in buone condizioni su base regolare", aggiunge.

I prodotti di punta di Gail

Ci sono dozzine di prodotti sul mercato che affermano di fare un milione di cose per tenerti organizzato a casa, ma Simmons ha la sua lista di must-have organizzativi ristretta a pochi. "Trovo che tu abbia bisogno solo di poche semplici cose per portare a termine il lavoro."

• Cartelle di file per tenere in ordine i documenti
• Sacchetti, bidoni e cestini riciclabili per il mercato che possono essere riposti in armadietti facilmente accessibili
• Etichettatrice
• Appendiabiti ultrasottili, tutti dello stesso colore e design, per mantenere gli armadi snelli e organizzati
• Cascade Platinum per pulire i piatti senza prelavaggio
• Detergente multiuso dal profumo pulito ma potente per tutto, dai piani di lavoro alle piastrelle e ai lavelli
• Sacchi della spazzatura/riciclo per eliminare il cibo in eccesso o per consegnare donazioni

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Credito fotografico: Adriana M. Barraza/WENN.com