Festeggia l'Anzac Day con una fetta di zenzero - SheKnows

In questo periodo dell'anno, le cucine di tutta l'Australia iniziano a scatenarsi mentre la deliziosa fragranza dei biscotti Anzac riempie l'aria. Ma perché non celebrare l'Anzac Day in modo un po' diverso quest'anno con un classico kiwi facile da cuocere: la fetta di zenzero.

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Conosciuto anche come crunch allo zenzero, questo gustoso dolce al forno può essere trovato in quasi tutti i panifici, bar, supermercati e negozi all'angolo (o "caseificio" come sono affettuosamente chiamati in Nuova Zelanda).

Qui in Australia, tuttavia, sono un po' più difficili da trovare, quindi potresti dover ricorrere alla cottura da solo. Per fortuna, questa ricetta a fette di zenzero non è troppo complicata, richiede solo una manciata di ingredienti e richiede meno di un'ora dall'inizio alla fine. Che cosa state aspettando?!

Di più: Festeggia l'Anzac Day con questo gustoso Ricetta biscotti Anzac

Ricetta fetta di zenzero

Serve 12

Preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

Per base:

• 225 grammi di burro ammorbidito
• 3/4 tazza di zucchero bianco
• 2 tazze di farina normale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di zenzero

Per la farcitura:

• 100 grammi di burro
• 3 cucchiai di sciroppo d'oro
• 2 cucchiai di zenzero

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi C e foderare una teglia di medie dimensioni con carta da forno.
2. In una ciotola, sbattere insieme lo zucchero e il burro. Aggiungere la farina, il lievito e lo zenzero.
3. Versare il composto di base nella teglia e cuocere in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.
4. Mentre la base cuoce, metti un pentolino a fuoco medio-basso e aggiungi lo sciroppo d'oro e il burro.
5. Una volta sciolto e amalgamato (circa 2 minuti), aggiungere lentamente lo zucchero a velo (preferibilmente setacciare prima se possibile) fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati (un altro minuto o due).
6. Spalmare il topping sulla base di crunch allo zenzero raffreddata e lasciare riposare su un banco a temperatura ambiente per un'ora, poi in frigorifero.
7. Tagliare a pezzi e servire con una bevanda calda. Delizioso!

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