I brownies alla corteccia di menta piperita abbinano le tue prelibatezze natalizie preferite - SheKnows

Brownies al cioccolato fondente fatti in casa, immersi nel cremoso cioccolato al latte HERSHEY'S e menta piperita tritata, e serviti come bocconcini: perfetti per la tua prossima festa!

Quando si tratta di brownies, sono piuttosto particolare. Il brownie perfetto dovrebbe essere denso, umido e soffice. Dovrebbe avere una consistenza gommosa soddisfacente, una superficie lucida e croccante e, naturalmente, essere ricco di un sapore di cioccolato ricco e intenso.

Ora non è un compito da poco creare questa sorta di brownie trascendente da zero, e troppo spesso lo farai trova un piatto triste di interpretazioni sfortunatamente insipide, dolci o unte lasciate dimenticate su un dessert tavolo. No grazie.

Fortunatamente per te, dopo dozzine di corse di prova (è un concerto difficile), ho finalmente conquistato la ricetta per i brownies fatti in casa perfetti dei miei sogni.

Si comincia con ingredienti davvero buoni, e una doppia dose di cioccolato. Ho scoperto che l'uso sia del cioccolato fuso che del cacao in polvere fornisce più strati di profondo sapore di cioccolato, che un po' di caffè espresso e vaniglia cercano solo di esaltare. L'aggiunta di zucchero di canna e un tuorlo d'uovo in più aiuta a creare quella consistenza ideale e gommosa del brownie che bramo, mentre lo zucchero semolato produce una superficie croccante senza pari. E l'inaspettata farina integrale? Nutrienti e fibre extra, e non lo sapresti nemmeno.

Intorno alle vacanze, mi piace ritoccare la ricetta base dei brownie aggiungendo un pizzico di estratto di menta piperita, tagliando i brownies in bocconcini e immergendoli nel latte fuso o nel cioccolato semidolce seguito da una spolverata di bastoncino di zucchero alla menta piperita tritato "spruzzatori."

Questi piccoli bocconcini indulgenti sono un dolce matrimonio tra brownies gommosi e fudgy e la classica corteccia di menta piperita delle vacanze. Dolce, mentolato e superbamente cioccolatoso; Gli amanti del cioccolato si rallegreranno. Oh, e potresti voler fare due lotti; questi morsi di brownie alla menta sono fugaci durante le feste (e hanno l'abitudine di scomparire misteriosamente dal frigo!). Buona cottura!

Mini morsi di brownie alla corteccia di menta piperita

Ingredienti:

• 1/4 tazza di cacao HERSHEY
• 1/4 tazza di acqua bollente
• 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato, tagliato a cucchiai
• 2 oz (1/2 Bar) HERSHEY'S Unsweetened Baking Bar (100% cacao), tritato finemente
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
• 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere
• 1-1/4 tazze di puro zucchero di canna
• 1/4 tazza (confezionato) di zucchero di canna chiaro
• 2 uova grandi + 1 tuorlo d'uovo
• 3/4 tazze di farina integrale bianca
• 1/2 cucchiaino di sale marino fino

Per i bocconcini di corteccia di menta piperita:

• 1 busta da 12 once HERSHEY'S Gocce di cioccolato semi-dolci
• 2 cucchiaini di olio di cocco puro
• 1/4 tazza di caramelle alla menta tritate

Brownies integrali al doppio cioccolato fondente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F Rivestire una teglia da 9×9 pollici con carta pergamena, lasciando qualche centimetro di sovrapposizione su ciascun lato. Imburrare leggermente la carta da forno e i due lati rimanenti della teglia. Accantonare.
2. Aggiungere l'acqua bollente al cacao HERSHEY'S in una grande ciotola, a, e frullare fino a che liscio e completamente combinato. Accantonare.
3. Sciogliere insieme il burro e la tavoletta da forno al cioccolato non zuccherata HERSHEY'S in una grande ciotola di vetro. Microonde a potenza media per un minuto. Mescolare, quindi scaldare per un altro minuto, o il tempo necessario, mescolando ogni 10 secondi, fino a quando non sarà completamente liscio e lucido.
4. Sbatti il ​​cioccolato fuso nella miscela di cacao. Aggiungere l'olio vegetale, gli estratti di vaniglia e menta piperita e continuare a sbattere. Aggiungere l'espresso in polvere ed entrambi gli zuccheri e frullare fino a che liscio.
5. Aggiungere le uova e il tuorlo, uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, fino a quando la pastella al cioccolato non sarà completamente liscia. Usando una spatola, incorporare delicatamente la farina e il sale. Mescolare fino a quando non è appena combinato, facendo attenzione a non mescolare troppo.
6. Versate l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
7. Infornare per 30-35 minuti, fino a quando un cake-tester inserito al centro dei brownies esce con poche briciole attaccate. Fate raffreddare su una gratella a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.