Come puoi combinare l'amore di uno studente per la cucina con le lezioni chiave di matematica e scienze? Semplicemente seguendo i passaggi di una ricetta, i bambini possono creare importanti collegamenti con le lezioni in campo STEM.
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t Per molte famiglie, la cottura al forno può essere un'attività popolare che consente a genitori e figli di legare e condividere le tradizioni familiari. Figlie e figli si godono le prelibatezze che derivano dal passatempo, ma la pasticceria può anche insegnare ai giovani una serie di lezioni accademiche.
t In particolare, la panificazione è un veicolo ideale per l'esplorazione STEM (scienza, tecnologia, ingegneria e matematica). Man mano che le STEM acquisiscono importanza all'interno delle nostre scuole elementari, medie e superiori, perché non attrezzare il tuo studente per avere successo? Ecco sette vantaggi STEM di cucinare con il tuo studente.
1. Esposizione a sistemi di misurazione
t La capacità di misurare accuratamente quantità precise è un'abilità fondamentale in molte materie STEM, tra cui chimica, ingegneria e matematica. Consenti al tuo studente di lavorare con i misurini durante la cottura; sono meravigliosi aiuti visivi. Chiedi a tuo figlio di confrontare quantità come una tazza e un ottavo di tazza mentre raccogli gli ingredienti.
2. Esposizione al pensiero critico
t Il pensiero critico esiste in tutti gli aspetti di formazione scolastica, ad ogni livello. Gli studenti che hanno successo lo esercitano spesso e un elemento semplice come una ricetta può iniziare a insegnare ai bambini come valutare e applicare correttamente le informazioni. Se il tuo studente è abbastanza grande da leggere, consentigli di assumere il controllo della revisione e della condivisione della ricetta ad alta voce.
3. Esposizione a reazioni chimiche
t I bambini con la passione per la chimica troveranno grande gioia nelle reazioni che caratterizzano la panificazione. Sfida il tuo studente a ipotizzare perché il pane lievita o perché zucchero e lievito siano una bella coppia. I bambini più grandi possono apprezzare le spiegazioni più tecniche fornite da molti libri di cucina completi, nonché l'opportunità di sperimentare liberamente.
4. Esposizione al problem solving
t Nonostante i nostri migliori sforzi, i progetti di panificazione a volte finiscono male. Questi fallimenti sono l'occasione perfetta per rafforzare le capacità di risoluzione dei problemi del tuo studente. Perché la torta è crollata nel forno? È stato perché abbiamo aperto la porta? Perché il pane non è lievitato? Cosa possiamo fare diversamente la prossima volta per evitare questo risultato?
5. Esposizione ai principi strutturali
t L'ingegneria è parte integrante di molte attività in cucina, inclusa la creazione di torte e crostate. Le croste di torta, ad esempio, hanno diversi punti di forza. Qual è il migliore per un ripieno pesante, come la carne? Qual è troppo debole? Poni queste e altre domande a tuo figlio per introdurlo ai principi centrali di questo campo STEM.
6. Esposizione alla creatività
t Le materie STEM premiano sempre più la creatività (si veda, ad esempio, il movimento STEM to STEAM). Per favorire questa capacità, incoraggia il tuo studente a personalizzare una ricetta di base; ad esempio, aggiungere o sottrarre ingredienti in base alle sue preferenze. Puoi anche permettere a tuo figlio di decorare i prodotti da forno (cupcakes, ciambelle, ecc.) che crei insieme.
7. Esposizione a contesti del mondo reale
t Attività come la panificazione possono suscitare o rafforzare un interesse per le STEM, poiché dimostrano direttamente la sua utilità in modo coinvolgente. Se al tuo studente non piacciono i regni accademici come la matematica e la scienza, prova a cucinare con lei; potresti presto scoprire che la sua opinione cambia.
t Cottura felice.
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