6 modi creativi per servire lo zabaione - SheKnows

Questo tipico dolcetto natalizio è delizioso servito caldo o freddo, cosparso di un pizzico di cannella o di un bicchierino di rum. Perché limitare lo zabaione al bicchiere? Queste idee fantasiose per lo zabaione offrono più modi per godersi il sapore festivo che tutti amano.

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Zabaione, come ti amiamo? Contiamo i modi. Sia che tu lo crei da solo o che spenda sul cartone, queste idee per lo zabaione offrono una soluzione per ogni esigenza di vacanza. Dal brunch al dessert fino allo scambio di biscotti, abbiamo tutto quello che serve per lo zabaione!

Porzione 1

Un perfetto pick-up post-cena o un'aggiunta a un brunch festivo, questa sontuosa bevanda ti riscalderà e ti rinvigorirà! Aggiungi un bicchierino di rum per un po' di decadenza in più.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di zabaione
• 1/4 tazza di latte intero
• 1/4 tazza di caffè espresso (o caffè forte)
• Noce moscata macinata (opzionale)

Indicazioni:

1. Mescolare lo zabaione e il latte, quindi scaldarlo in una piccola casseruola.
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2. Aggiungere l'espresso e spolverare con noce moscata se lo si usa.

Porzione 10

I delicati sapori della crema pasticcera e dello zabaione si uniscono al fascino festivo di questa vellutata crème brûlée.

Ingredienti:

• 2 tazze di zabaione
• 2 tazze di panna pesante
• 8 tuorli d'uovo
• 1/3 di tazza più 3 cucchiai di zucchero, divisi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 2 cucchiai di rum speziato (facoltativo) 
• 3 cucchiai di zucchero di canna

Indicazioni:

1. In una grande casseruola, unire lo zabaione, la panna, i tuorli e 1/3 di tazza di zucchero. Cuocere e mescolare fino a che non sia abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio di metallo. Togliere dal fuoco, quindi incorporare la vaniglia, la noce moscata e il rum, se lo si usa.
2. Trasferire il composto in 10 tazze di crema pasticcera. Mettere le tazze in una teglia e aggiungere 1 pollice di acqua bollente. Cuocere, scoperto, a 325 gradi F per 35-40 minuti. Rimuovi le tazze dall'acqua e lasciale raffreddare. Coprire e conservare in frigorifero per 4 ore.
3. In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna e i restanti 3 cucchiai di zucchero. Se si utilizza una torcia per crème brûlée, cospargere le parti superiori con la miscela di zucchero. Scaldare fino a caramellare e servire.

Porzioni da 6 a 8

Questo impressionante dessert inizia con riso cotto avanzato e zabaione. La sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato faranno impazzire i tuoi ospiti con il budino di riso.

Ingredienti:

• 2 tazze di riso cotto
• 1-1/2 tazze di latte
• 1-1 / 2 tazze di zabaione
• 2/3 tazza di zucchero
• Pizzico di sale
• 1 cucchiaino di vaniglia
• spolverata di noce moscata

Indicazioni:

1. In una casseruola media, unire il riso cotto, il latte, lo zabaione, lo zucchero e il sale. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire e aggiungete la vaniglia e la noce moscata. Cuocere fino a quando il composto si addensa.
2. Dividere in 6-8 piccoli piatti da portata, coprire e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Fate raffreddare per un'ora e poi servite.

Fudge è un preferito decadente come opzione di scambio di biscotti, bomboniera commestibile o aggiunta al vassoio del dessert. Con un tocco in più di sapore e consistenza cremosi allo zabaione, questa ricetta ti farà entrare nelle belle liste dei tuoi amici.

Porzione di 3 dozzine di pezzi

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 1/2 tazza di burro non salato
• 3/4 tazza di zabaione
• Pizzico di sale
• 10-1/2 once di cioccolato bianco, tritato
• 1 barattolo da 7 once di crema di marshmallow
• Noce moscata

Indicazioni:

1. Foderare una teglia da 8 pollici con carta da forno, lasciandola pendere dai lati. Metti da parte la padella.
2. In una casseruola pesante, unire lo zucchero, il burro, lo zabaione e il sale a fuoco medio. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire per 8-10 minuti. Togliere dal fuoco.
3. Usando un cucchiaio di legno, incorporare il cioccolato bianco e la noce moscata fino a quando non si sarà sciolto e liscio. Mescolare la crema di marshmallow fino a quando non si sarà amalgamata. Versare il composto nella teglia preparata. Cospargete sopra la noce moscata appena macinata. Refrigerare fino a quando non si ferma.

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