I tapas bar stanno aprendo ovunque negli Stati Uniti, servendo un'ampia varietà di antipasti o snack, solitamente ispirati alla cucina spagnola. Mentre le tapas sono diventate comuni negli Stati Uniti, pochi di noi comprendono la storia dei piatti piccoli. Con radici in Spagna, dove la cena viene solitamente servita tra le 21:00. e le 23:00, c'è ampio tempo pomeridiano per piccoli piatti composti da formaggio, olive, salumi, pane e frutti di mare insieme a un bicchiere o due! del locale vino. Vuoi stupire i tuoi prossimi ospiti a cena? Porta la tradizione delle tapas nella tua cucina.
PENSA AI FRUTTI DI MARE
In Spagna, le tapas sono spesso servite come spuntino pomeridiano e non sono pesanti come la media delle 17:00. pasto in America.
Le capesante alla griglia sono un ottimo modo per celebrare i frutti del Mediterraneo: unire 1/4 di tazza di olio d'oliva con 2 cucchiaini ciascuno di paprika e origano; tagliare 4 pomodori roma a fette della stessa dimensione delle capesante; ungere ogni fetta di pomodoro nella miscela di olio e adagiarla su una teglia foderata di alluminio. Cospargi ogni pezzo con pangrattato e cuoci da 3 a 4 pollici dalla fonte di calore, per circa 3 o 4 minuti, o fino a quando è molto caldo.
Tagliare 12 capesante secche a metà orizzontalmente e condirle con l'olio rimasto. Mentre i pomodori sono ancora caldi, metti le capesante condite su ogni pomodoro e condisci con 1/4 di cucchiaino di salsa verde e un pizzico abbondante di formaggio Jarlsberg grattugiato. Finisci con una spolverata di pangrattato e cuoci di nuovo, per circa 1 o 2 minuti, o finché le capesante non sono bianche e il formaggio è spumeggiante. Servire caldo.
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Vai per il formaggio di capra
Cremoso e piccante, lo chèvre è un formaggio meraviglioso da servire con una crema di tapas. Non solo ha un sapore leggero e rinfrescante, è versatile e funziona bene nella maggior parte delle ricette.
Se stai cenando con i bambini, lascia che ti aiutino ad assemblare bocconcini cremosi di cetriolo: affetta i cetrioli a rondelle e adagiarli con pomodori secchi marinati e chèvre caldo, guarnire con una cucchiaiata di salsa fatta in casa o acquistata in negozio pesto. Per aggiungere un tocco di Francia alla tua festa di tapas di ispirazione spagnola, prova il toast con zucchine e formaggio di capra per una dose di verdure verdi.
FORMAGGI E SALUMI
Sebbene salumi sia un termine culinario usato per riferirsi alla preparazione di salumi come salame, prosciutto e prosciutto. È anche un ottimo modo per presentare un assortimento di sapori e condimenti per crostini caldi e freschi.
Servi un salume con un assortimento di formaggi spagnoli. Offri una varietà di formaggi a pasta dura e morbida, come lo chèvre cremoso e il Manchego piccante, per sorprendere il tuo palato con una varietà di consistenze.
SASSY SANGRIA
Cos'è una festa senza una brocca di sangria killer? Mentre la sangria è tradizionalmente preparata con frutta e vino rosso, puoi personalizzare la tua ricetta a casa aggiungendo succo, soda e frutta che il bar o il caffè medio salta.
Aggiungi un po' di brio preparando la sangria con uno spumante come il Cava e aggiungi un po' di sapore di stagione alla tua bevanda completando la tua brocca con una spruzzata di mirtillo rosso o succo di melograno.
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