Mousse vegana al cioccolato con salsa di lamponi – SheKnows

Se hai un debole per i dolci che richiede il cioccolato, ecco un favoloso dessert vegano per te. Non solo è delizioso, è anche facile da preparare.

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Deliziatevi con una mousse al cioccolato vegana con salsa di lamponi come un ricco dessert, perfetto per un'occasione speciale (o, nel mio caso, un normale martedì sera)! Questo dolce facile da montare soddisferà la tua voglia di dolce e cioccolato allo stesso tempo.

Potresti pensare che questa ricetta abbia bisogno di ingredienti speciali o sia difficile da mettere insieme, ma ti sbaglieresti. E davvero non voglio che tu ti perda questo. Il tofu è ciò che fornisce la cremosità in questo delizioso dessert al cioccolato. Sì, è vero: tofu.

Per quanto riguarda i sapori, tutto ciò che assaggerai in questa delizia è la salsa di cioccolato e lamponi. Il tofu non ha molto sapore e, in effetti, è noto per raccogliere i sapori degli altri ingredienti che ci aggiungi. Se segui una dieta vegana o non casearia (e anche se non lo fai), questo trattamento diventerà probabilmente un punto fermo per te, se ti piacciono i dessert ricchi e al cioccolato con un pizzico di salsa di frutta dolce, cioè.

Mousse vegana al cioccolato con salsa di lamponi

Per 4 porzioni (4 once)

Ingredienti:

Per la salsa di lamponi

• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2/3 tazza di succo d'arancia
• 2 tazze di lamponi surgelati, 1/2 tazza riservata
• 1 cucchiaino di vaniglia

Per la mousse al cioccolato

• 1/4 tazza di cioccolato vegano o gocce di cioccolato, sciolto
• 1/3 di tazza di latte di soia
• 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
• 1 confezione da 14 once di tofu morbido o vellutato, scolato
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 2-3 cucchiai di nettare di agave, più o meno a piacere

Indicazioni:

Per la salsa di lamponi

1. Mescolare l'amido di mais e 2-3 cucchiai di succo d'arancia in una piccola ciotola e sbattere insieme fino a che liscio.
2. Aggiungere 1-1/2 tazze di lamponi surgelati, il succo d'arancia e la vaniglia in una padella a fuoco alto e portare a ebollizione.
3. Quando bolle, abbassate la fiamma e aggiungete la miscela di amido di mais. Lasciare cuocere il composto a fuoco lento per 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Quando il liquido si sarà sciolto di circa la metà, toglierlo dal fuoco. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi aggiungere al composto i lamponi congelati rimasti.
5. Refrigerare fino al momento di servire.

Per la mousse al cioccolato

1. Scaldare le gocce di cioccolato nel microonde con incrementi di 20 secondi fino a quando non si saranno sciolte. Accantonare.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte di soia e il cacao in polvere fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo.
3. Aggiungere il tofu, la miscela di latte di soia, il cioccolato fuso, la vaniglia e il nettare di agave in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Assaggiate e regolate la dolcezza secondo necessità.
5. Trasferire il composto nelle ciotole da portata individuali e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Servire freddo con la salsa di lamponi.

Concedetevi questo delizioso dessert!

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