Bere alcol ti fa stare male? Dai un'occhiata ad alcune nuove interpretazioni su come far funzionare le bevande alcoliche e analcoliche in nuovi modi a tuo vantaggio. Ecco per la tua salute!
Gli esperti prevedono che presto sorseggeremo alcune bevande piuttosto straordinarie, sia alcoliche che analcoliche, che non solo avranno un ottimo sapore, ma miglioreranno anche la tua salute!
Molte persone non vogliono più bevande ipercaloriche e contenenti caffeina. Un assortimento di possibilità sta producendo nuove bevande per i consumatori del 21° secolo che desiderano opzioni nuove e buone per te. Secondo gli organizzatori dell'Healthy Beverage Expo, presto troverai più bevande analcoliche con poca o nessuna caffeina o zucchero sugli scaffali dei negozi e nei distributori automatici. Queste nuove bevande possono combinare frutta e acqua di cocco o acqua aromatizzata ai frutti di bosco infusa con acidi grassi omega-3 e altri nutrienti.
L'esperta di meccanica quantistica cellulare Julie Doering suggerisce di sorseggiare acqua purificata tutto il giorno con l'obiettivo di assumere da 2 a 4 once ogni mezz'ora. "In questo modo, mantieni il cervello idratato e i neurotrasmettitori che parlano tra loro, il che ti aiuterà a rimanere lucido e concentrato", dice.
Oltre all'acqua, altre bevande analcoliche salutari e alla moda includono succo di aloe vera, succhi pressati, tè verdee bevande energetiche naturali. Il tè verde ha la più alta quantità di polifenoli, una sorta di antiossidante derivato dalle piante, rispetto al altri tè, afferma Elizabeth Politi, direttrice nutrizionale del Duke Diet & Fitness Center presso Duke Università. "Questi antiossidanti mantengono il cuore e il cervello sani e proteggono persino dal cancro".
Opzioni senza zucchero
Le bevande senza zucchero stanno anche aiutando i consumatori a ridurre i picchi di zucchero nel sangue (insieme al loro girovita). Ma ciò non significa che questi prodotti non siano dolci; alternative come la frutta del monaco, la stevia e altre sostanze vengono utilizzate per ridurre il contenuto di zucchero e calorie ma mantenere quel sapore dolce. Il Fancy Food Show di San Francisco prevede più bevande analcoliche con prodotti botanici in miscele come:
- Broccoli coriandolo tè
- Succo di peperoncino all'arancia rossa
- Super tisana alla Moringa
Condimenti come il sale marino e la curcuma aromatizzano anche alcune di queste bevande analcoliche.
Il Center for Culinary Development (CCD) afferma che il sidro alcolico artigianale è la prossima grande tendenza della birra, attraente per i consumatori che sono sempre più attenti alla salute e vogliono più di un gusto gourmet da assorbire.
Alcool sano
Sebbene alcuni esperti di salute sconsigliano di bere alcolici perché seccano le cellule cerebrali, il bere occasionale potrebbe essere sano, secondo Christine Tangney, professore associato di nutrizione clinica presso il Rush University Medical Center in Chicago. La chiave è solo un drink al giorno per le donne e non più di due per gli uomini, dice.
Ci sono anche alcune bevande alcoliche che sono state tradizionalmente considerate salutari (con moderazione, ovviamente), come vino. I vini che contengono resveratrolo, un antiossidante che aiuta il flusso sanguigno, possono aumentare salute del cervello. E le ricette di vino rosso come la sangria includono una varietà di frutti come ingredienti salutari. Il succo di pomodoro, il rafano e il sedano in un Bloody Mary aiutano a bilanciare la vodka per un sapore estivo più sano. I mojito usano la menta e una buona dose di frutta per offrire un'altra opzione per una libagione più sana.
I vini dolci in generale sono popolari e migliori anche per te. Il direttore marketing e vendite di Healthy Beverage Expo, Kim Jage, afferma: "Vedremo alcol più sano in tutte le forme con meno calorie e più opzioni organiche, con molti che annunciano il loro status di non OGM [organismo geneticamente modificato]. Anche le bevande con ingredienti che regolano la glicemia, come cannella e ginseng, sono una tendenza in arrivo", afferma.
Almeno un produttore vuole approfittare di una tendenza cinese di 50 anni fa per il vino combinato con frutta o verdura. Si ritiene che questo tipo di intruglio di vino, a volte mescolato con bacche di goji e ginseng, sia benefico per il corpo. "Le bacche di Goji sono un ottimo tonico per i reni e il fegato, oltre che per il diabete", afferma l'autrice ed esperta di cibo cinese Fuchsia Dunlop. Il ginseng promuove anche cellule cerebrali sane e accelera il metabolismo.
Quindi, che il tuo gusto sia dolce o pungente, speziato o erbaceo, presto sarai felice di inciampare i corridoi del negozio di alimentari guardando bevande di tutti i tipi, oltre a portare questi articoli con te nel tuo prossimo gita. Queste tendenze continueranno e gli esperti prevedono che molto presto vedremo anche la fine del problema dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
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