Zuppa di pomodoro-basilico confortante con crostini di formaggio grigliato vi farà venire la bava - SheKnows

Cerchi una zuppa confortante da mandare a scuola con tuo figlio? Prova questa zuppa di pomodoro-basilico facile ma soddisfacente con crostini di formaggio grigliato.

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Sono abbastanza sicuro che sarei stato il bambino più fortunato della scuola se avessi mangiato questa zuppa per pranzo. È ricco di sapore e ha formaggio grigliato come crostini. Sono abbastanza sicuro che non andrà molto meglio di così. Puoi versare la zuppa in un thermos per tenerla calda e aggiungere i crostini quando sono pronti per essere mangiati.

Dichiarazione di non responsabilità: i tuoi figli ti ameranno ancora di più se li mandi a scuola con questa zuppa.

Zuppa di pomodoro-basilico con crostini di formaggio alla griglia ricetta

Serve 4

Ingredienti:

• 3/4 di tazza di basilico tritato
• 1 (28 once) di pomodori a cubetti
• 1 (8 once) può salsa di pomodoro
• 1 cipolla dolce, a dadini
• 1 cucchiaino di aglio tritato
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• 1/3 di tazza di yogurt greco
• 1/2 cucchiaino di sale
• un pizzico di pepe
• 4 fette di pane bianco
• 2 fette di formaggio americano
• Burro, da spalmare

Indicazioni:

1. In una pentola capiente, aggiungi i primi 8 ingredienti. Coprire la pentola e cuocere per 20 minuti a fuoco medio-basso. Rimuovere e utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore normale per lavorare la zuppa. (Se usi un frullatore normale, rimetti la zuppa nella pentola dopo averla frullata.)
2. Coprire e cuocere per altri 20 minuti a fuoco basso.
3. Metti una padella grande a fuoco medio. Mettere 1 fetta di formaggio tra 2 fette di pane, quindi imburrare la parte esterna del pane. Mettere nella padella e lasciare rosolare prima di girare. Ripeti con l'altro panino. Tagliare il formaggio grigliato in piccoli pezzi quadrati.
4. Usando un mestolo grande, metti 3-4 grandi porzioni di zuppa in una ciotola, quindi aggiungi i crostini di formaggio grigliato.

Nota: Se stai mandando questa zuppa a scuola con tuo figlio, versala in un thermos per tenerla calda e metti i crostini in un sacchetto con chiusura a zip.

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