La prossima stella della rete alimentare La quinta stagione inizia il 7 giugno e il suo famoso chef ospite - Bobby Flay stesso - condivide informazioni su ciò che serve per diventare La prossima stella della rete alimentare.
Il piatto preferito di Bobby Flay
Lei sa: Grande spettacolo di successo che torna per la sua prima il 7 giugno, La prossima stella della rete alimentare! Puoi servire qualcosa? Scusa, pessimo gioco di parole.
Bobby Flay: Si assolutamente [ride]. Primo: queste persone hanno ottime capacità di cucinare. Penso che i concorrenti siano davvero il miglior gruppo di cuochi che abbiamo avuto finora in cinque stagioni. Non vedo l'ora che arrivi Barefoot Contessa: è un po' sfuggente; non fa molte apparizioni pubbliche. Fa le sue cose. Ho avuto la possibilità di lavorare con lei. Tutti i finalisti hanno adorato incontrarla ed essere nel suo granaio. Sarà qualcosa da vedere per le persone. In realtà andiamo a Miami nella serie, ovviamente una bellissima ambientazione. Ci sono alcune sfide folli alla griglia. Penso che sarà una stagione davvero emozionante.
Lei sa: Cosa cerchi in un concorrente su La prossima stella della rete alimentare?
Bobby Flay: Poiché sono lo chef del panel, proteggo sempre il cibo. È il Food Network - si tratta di intrattenimento - (ma non possiamo) dimenticare il cibo. Ci sono tre cose: il concorrente deve essere in grado di cucinare con autorità. (Lui) ha bisogno di essere un buon insegnante e di essere in grado di ispirare. E se hanno queste due cose, anche lui deve essere divertente. Deve essere in grado di trattenere lo spettatore. Tutte e tre queste cose sono la ricetta per il successo.
Lei sa: Alcune delle sfide delle ultime quattro stagioni di La prossima stella della rete alimentare sono stati decisamente brutali. Da dove vengono? Pensi mai che lo spettacolo sia andato troppo oltre?
Bobby Flay: A volte mi consulto su alcune delle sfide: mi vengono in mente idee per le sfide. Fondamentalmente, è fatto da Food Network e dalla società di produzione, anche se a volte ci metto i miei due centesimi. Penso che a volte siano difficili. Ma è di questo che si tratta. Se tutti fossero perfetti in ogni sfida, non ci sarebbe niente da guardare. Fondamentalmente, l'idea è di portare le persone un po' fuori dal loro elemento per vedere come se la cavano sotto pressione. Non si tratta solo di accettare la sfida. Si tratta più di [gestire la pressione] quando c'è un problema, come se fosse in TV ogni giorno. Quindi, penso che a volte, sì, le sfide siano difficili. Ma sono difficili per un motivo.
Il segreto di Flay per il successo dello chef televisivo
Lei sa: Come pensi sia cambiato il ruolo dello chef nel corso degli anni nell'era del celebrity chef?
Bobby Flay: Lo chef in televisione ha molti ruoli. In molti modi, gli chef in televisione stanno diventando modelli per adulti e bambini. Dal punto di vista degli adulti, si tratta di convincere le persone a mangiare meglio e in modo più nutriente. Inoltre, tonnellate di bambini guardano Food Network. Non posso dirti quanti: è incredibile. Penso che sia una professione in più per i bambini a cui guardare. Abbiamo la responsabilità di essere un modello.
Lei sa: La migliore sfida dello show quest'anno?
Bobby Flay: La prima cosa che mi viene in mente è una sfida a Miami. È all'aperto, vicino all'acqua. È una sfida alla griglia e ci sono tutti questi diversi tipi di pesce. Fondamentalmente, dovevano inventare un piatto che sarebbe stato effettivamente inserito nel menu di un ristorante. Quello che hanno inventato [è stato incredibilmente creativo] ed è stato fantastico vedere che le persone hanno finezza con qualcosa come il pesce, che può essere davvero difficile da usare.
Da cuoco di famiglia a Star?
Lei sa: Può diventare qualcuno che cucina semplicemente come mamma o papà per la famiglia? La prossima stella della rete alimentare? Che ne dici di quest'anno?
Bobby Flay: Direi che [tutti i concorrenti] hanno delle buone costolette. Sono piuttosto esperti quando si tratta di cucinare. È ovunque da qualcuno che è un cuoco casalingo, che cucina per la sua famiglia - come Melissa dal Texas - o questo ragazzo di nome Michael da New York. (Ha) lavorato in alcuni dei migliori ristoranti di New York. Poi c'è un ragazzo fuori Washington che ho sfidato in un lancio. E c'è una donna di nome Katie che mi piace davvero molto.
Lei sa: Pensi che sia importante avere una formazione di cucina classica per vincere?
Bobby Flay: Tutto dipende da quanto lontano vuoi andare. Cucino da molto tempo. Ho iniziato a 17 anni; Ho 44 anni adesso. La mia esperienza pratica quotidiana mi aiuta in televisione. Mi aiuta a parlarne. Non raggiungo mai - è ciò che vivo. Come giudice, sto cercando qualcuno che abbia un buon repertorio. Voglio che contengano 600 spettacoli di informazioni. Voglio che diventino una parte importante del roster di Food Network. Se non hai una formazione classica, ti mette in svantaggio se non hai preso le misure per diventare un cuoco migliore e più esperto. Più esperienza hai, migliore è la longevità.
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