L'adozione di una dieta priva di glutine potrebbe richiedere un po' di tempo per abituarsi. Per prima cosa, probabilmente hai dato il massimo alla maggior parte dei pani, compresa la pizza, i bagel e le altre cose deliziose fatte di pasta.
Poiché il glutine si trova nel grano, nella segale, nell'orzo e nell'avena, il pane è una delle prime cose che potresti imparare a rinunciare. Sono disponibili panini senza glutine, ma potrebbe essere necessario cercarli.
Prova a fare il tuo pane. Molti preparati per la macchina del pane sono senza glutine, ma è più facile di quanto pensi realizzarli a mano. Prova questa ricetta adattata da "Cucina senza glutine".
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Pane per tramezzini senza glutine
Per circa 18-24 fette
ingredienti
- 1-1 / 2 cucchiaini di lievito secco istantaneo
- 1 cucchiaio di zucchero superfino
- 1/2 tazza di acqua calda
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di farina di riso integrale
- 1/2 tazza di fecola di patate
- 1/2 tazza di farina di mais
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo, sbattuto
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Ingredienti facoltativi:
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme il lievito secco, lo zucchero, l'acqua e il latte. Lasciare riposare il composto per circa 5 minuti o finché non diventa spumoso.
- Usate una ciotola capiente e setacciate insieme la farina di riso, la fecola di patate e la farina di mais.
- Aggiungere il sale, l'uovo, l'olio d'oliva e la miscela di lievito alla miscela secca (insieme agli ingredienti opzionali). Mescolare gli ingredienti insieme per formare una pastella rigida.
- Versare l'impasto in una padella antiaderente da 2 libbre (questa è una padella grande). Metti la padella in un grande sacchetto di plastica e chiudi bene il sacchetto. Lasciare riposare l'impasto nel sacchetto per circa 45 minuti o fino a quando non si alza.
- Infornare per circa 20-25 minuti. Quando il pane sarà cotto trasferitelo su una gratella a raffreddare. Taglia il pane quando sei pronto per mangiarlo.
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