Come un contorno per il tuo giorno della Memoria barbecue, giardino spiedini di verdure sono una scelta perfetta da gettare sulla griglia con i tuoi hamburger, hot dog e costolette. Usa il calore indiretto per grigliare le verdure senza bruciare le parti esterne.
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Come un contorno per il tuo giorno della Memoria barbecue, giardino spiedini di verdure sono una scelta perfetta da gettare sulla griglia con i tuoi hamburger, hot dog e costolette. Usa il calore indiretto per grigliare le verdure senza bruciare le parti esterne.
Dall'orto (o dal mercato contadino) scegli:
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- 2 pannocchie, mondate e tagliate in 3 pezzi ciascuna
- 3 piccoli zucchine o zucca gialla, ciascuno tagliato in 4 pezzi
- 1 cipolla grande, tagliata in 12 spicchi
- 12 grandi cappelle di funghi freschi
- 2 peperoni, tagliati a pezzi da 2 pollici
- 6 pomodorini
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Far bollire il mais per circa cinque minuti per farlo diventare tenero – ci vuole più tempo per cuocere sulla griglia rispetto all'altro
verdure estive. Preparare la griglia per grigliare a fuoco indiretto. Infilare le verdure su spiedini di metallo, alternandole a piacimento per ottenere una disposizione attraente. Spazzola il spiedini vegetariani con burro e succo di limone e disporre gli spiedini sulla griglia lontano dal fuoco. Grigliare a fuoco indiretto per circa 15 minuti, bagnando di tanto in tanto.