3 dolci estivi che puoi fare sulla griglia – SheKnows

Nettarine, banane e prugne sono tutte grigliate alla perfezione, esaltando la loro naturale dolcezza e creando una deliziosa collezione di dessert che richiedono pochi minuti per essere assemblati.

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Queste nettarine vengono grigliate e farcite con Nutella, poi condite con gelato alla vaniglia e ricoperte di noci pecan tritate. Queste coppe alla frutta si sciolgono in bocca con sapori di nocciola e dolci che sicuramente soddisferanno una folla.

Serve 4

Ingredienti:

• 2 pesche
• 2 cucchiaini di miele
• 4 cucchiai di Nutella
• 4 palline di gelato alla vaniglia
• 1/4 tazza di noci pecan tritate
• Guarnizione montata, opzionale
• 4 ciliegie al maraschino, facoltative

Indicazioni:

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Tagliare a metà e snocciolare le nettarine e, usando un pennello da cucina, spennellare ogni lato tagliato con circa 1/2 cucchiaino di miele.
2. Mettere le nettarine sulla griglia con il taglio rivolto verso il basso. Coprire la griglia e cuocere fino a quando le nettarine non hanno segni di griglia, o circa 5 minuti. Girare dall'altro lato per 1 minuto.
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3. Togliere dalla griglia e adagiare su un piatto con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Lasciare raffreddare per 2-3 minuti, quindi riempire le cavità con 1 cucchiaio di Nutella.
4. Completare con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata, se lo si desidera.
5. Cospargere un cucchiaio di noci pecan sopra il gelato o la guarnizione montata e guarnire con una ciliegia al maraschino.

Questo milkshake ultra cremoso ti rinfrescherà in quelle calde giornate estive in pochi minuti. È reso leggero con gelato a ridotto contenuto di grassi e tante banane. Le banane grigliate danno a questo dessert un tocco unico e saporito: grigliare le banane concentra tutta la loro naturale dolcezza, facendo in modo che questo milkshake rimanga in piedi da solo senza tonnellate di zucchero aggiunto.

Resa 1

Ingredienti:

• 1 banana intera intera (non troppo matura)
• 2 cucchiaini di miele
• 2 cucchiaini di zucchero bianco
• 3 tazze di gelato alla vaniglia semigrasso cremoso
• 1/2-1 tazza di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato o sostituirlo con un altro latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Salsa al caramello
• Salsa al cioccolato
• 1 ciliegia al maraschino, facoltativa

Indicazioni:

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
2. Lascia la buccia sulla banana. Taglia la banana a metà al centro e poi a metà nel senso della lunghezza, in modo da avere 4 sezioni di banana.
3. Versare 1/2 cucchiaino di miele su ciascuna delle sezioni di banana, quindi cospargere 1/2 cucchiaino di zucchero su ciascuna sezione. Strofinare nella miscela di miele e zucchero per ricoprire bene la banana. Lascia riposare le sezioni di banana per 3-4 minuti.
4. Metti le sezioni di banana a faccia in giù sulla griglia e cuoci per circa 2 minuti, o finché non compaiono dei segni sulla banana.
5. Capovolgi le sezioni e poi cuoci per altri 3-4 minuti, o fino a quando la buccia inizia a staccarsi dalla banana.
6. Rimuovi le banane dalla griglia.
7. Mettere 3 sezioni della banana grigliata in un frullatore con il gelato, il latte e l'estratto di vaniglia.
8. La variazione del latte dipende da quanto denso o sottile vuoi il tuo frullato. Se lo vuoi più denso, usa solo 1/2 tazza di latte. Se lo vuoi più sottile, usa l'intera tazza.
9. Frullare fino a che liscio.
10. Completare il frullato con salsa di caramello e cioccolato a piacere.
11. Facoltativamente, completa il frullato con una ciliegia al maraschino.
12. Guarnire con la restante sezione di banana.

Grigliare la frutta esalta tutti i nuovi sapori intensificando gli zuccheri naturali della frutta. Grigliando queste prugne, perdono molto del loro sapore e diventano incredibilmente dolci. La panna montata al lemon curd è un complemento rinfrescante e leggero alle prugne.

Serve 4

Ingredienti:

• 2 uova grandi
• 1/4 tazza di succo di limone fresco
• 3/4 tazza di zucchero bianco
• Pizzico di sale
• 1/4 tazza di burro
• 1/2 cucchiaino di scorza di limone
• 1 tazza di panna montata congelata a ridotto contenuto di grassi, scongelata
• 4 prugne
• 3 cucchiaini di olio di vinaccioli
• Ciliegie al maraschino, facoltative

Indicazioni:

1. In un frullatore o robot da cucina, frullare insieme lo zucchero e la scorza di limone.
2. In una ciotola di medie dimensioni, utilizzando le fruste a mano o una planetaria, sbattere il burro con il composto di zucchero e scorza di limone.
3. Incorporare le uova, il succo di limone e il sale.
4. Trasferire in una pentola di medie dimensioni e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Il composto si addenserà man mano che lo mescoli.
5. Togliete dal fuoco, trasferite in un vasetto e lasciate raffreddare in frigorifero per una notte (continuerà ad addensarsi).
6. Rimuovere la cagliata di limone fredda e aggiungere leggermente 1 tazza di guarnizione montata completamente scongelata. Ritorna al frigorifero.
7. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Tagliare a metà e snocciolare le prugne e, aiutandosi con un pennello da cucina, spennellare entrambi i lati con l'olio di vinaccioli.
8. Mettere le prugne sulla griglia con la parte tagliata verso il basso. Coprire la griglia e cuocere fino a quando le prugne non hanno segni di griglia, o circa 5 minuti.
9. Togliere dalla griglia e adagiare su un piatto con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Lasciare raffreddare per 2-3 minuti e poi guarnire con 1/4 di tazza generosa di panna montata al lemon curd.
10. Facoltativamente, guarnire con una ciliegia al maraschino.

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