Se la tristezza invernale ti ha afferrato, sarai felice di sapere che mangiare cibi ricchi di omega-3 come salmone, sardine, acciughe, semi di lino, noci e alghe si è scoperto che riducono la depressione.
Storia correlata. Il salmone ripieno di Jamie Oliver è ingannevolmente semplice e abbastanza fantasioso per la compagnia
Mangiare pesce ricco di omega-3 o lanciare un cucchiaio di semi di girasole o noci in una tazza di yogurt non zuccherato offrirà un mega impulso di umore quando ne hai più bisogno.
Salmone in crosta di noci con broccoli arrostiti al limone ricetta
Serve 4
Per il salmone:
- 1/2 tazza di pangrattato panko integrale
- 1/2 tazza di noci tritate
- 1 libbra di filetti di salmone
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
Per i broccoli:
- 4 tazze di cimette di broccoli
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Indicazioni:
- Per il salmone, preriscaldare il forno a 425 gradi F. In una piccola ciotola, unire il panko e le noci; accantonare.
- Disponete i filetti di salmone in una teglia capiente. Cospargere con sale e pepe; irrorare con succo di limone. Cospargere la miscela di panko sulla parte superiore dei filetti, premendo per ricoprirli. Mettere in forno e cuocere 15 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
- Nel frattempo, per i broccoli, foderare una teglia con un foglio. Mettere i broccoli su una teglia e condire con sale e pepe. Condire con olio; lanciare per ricoprire. Mettere in forno e cuocere otto minuti o finché sono teneri. Servire con salmone.
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