Scoperte inaspettate del mercato degli agricoltori e come cucinarle – SheKnows

Una delle cose migliori della primavera è il ritorno di tutti i tuoi preferiti produrre al mercato degli agricoltori. Probabilmente ti imbatterai in alcuni frutti e verdure che non riconosci, ma non temere. Siamo qui per dirti esattamente cosa fare con quei cibi misteriosi.

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Sì, sembra un broccolo alieno con i suoi fiori appuntiti e la sua tonalità verde pallido, ma è una verdura sorprendentemente delicata e deliziosa. La buona notizia è che puoi cucinare il broccolo romanesco proprio come faresti con i normali broccoli. Basta lavarlo, rompere le cimette e cuocerlo a vapore o bollirlo. Per servirlo come contorno basta un filo d'olio d'oliva e magari un po' di succo di limone, oppure provate a sostituirlo con i broccoli in questo ricetta pasta salsiccia.

Non lasciarti intimidire da questo agrume grande, quasi da basket. In realtà è uno dei membri più miti della famiglia degli agrumi. E la preparazione è la stessa che ci si potrebbe aspettare per uno qualsiasi dei suoi cugini. Il modo più semplice per mangiare un pomelo è semplicemente sbucciarlo e scavare. Preparati per molto più midollo di un'arancia o di un pompelmo, però. Vuoi usarlo in una ricetta? Prova la nostra ricetta per il pomelo con couscous, o sostituisci il pomelo in una ricetta che richiede arance o pompelmi.

Anche se potresti non riconoscerlo al mercato degli agricoltori, probabilmente lo hai mangiato in molti dei tuoi piatti cinesi preferiti. È un gustoso verde che fa un'ottima aggiunta a un soffritto o può essere servito da solo. Il modo più veloce per preparare i broccoli cinesi è semplicemente sbollentarli in acqua bollente. Fare attenzione a non cuocerlo troppo; vuoi che i gambi siano ancora un po' croccanti, non molli. Espandi ulteriormente il tuo palato provando la nostra ricetta per Broccoli cinesi in salsa di ostriche piccante.

Questa piccola verdura potrebbe sembrare una pera, ma in realtà è un membro della famiglia delle zucche del Messico. La zucca Chayote è migliore se servita cotta e può essere preparata in modo simile alla zucca estiva o alle zucchine. Potete usarla anche cruda, ma è più comune trovarla saltata o arrostita.

Prova la nostra ricetta per la zucca chayote con menta fresca >>

Questi sono esattamente come suonano. Potresti tecnicamente andare a prenderli dal tuo cortile, se lo volessi. Quindi, mentre i verdi di tarassaco non sono esotici in termini di dove crescono, potrebbero non essere qualcosa che hai considerato di aggiungere al tuo piatto. I verdi di tarassaco sono decisamente verdi amari. Fanno grandi insalate o possono essere facilmente saltati con aglio e olio d'oliva, che possono aiutare ad addolcire il loro sapore. Una volta che hai imparato il cavolo, questo è il prossimo verde da provare.

Le rampe sono uno di quegli ingredienti di cui sentirai impazzire i tuoi amici buongustai. Hanno una stagione di crescita molto breve, quindi quando sono disponibili al mercato degli agricoltori, vanno rapidamente. Nella stessa famiglia di scalogno e cipolle, le rampe possono essere utilizzate come la maggior parte delle cipolle selvatiche, ma sono uno dei membri più pungenti della famiglia. Prova a saltarli nel burro o ad aggiungerli a una frittata per una preparazione semplice. Consigliamo di utilizzarli per il nostro frittata di rampa e pancetta.

Queste gustose verdure sono in realtà le teste spiegate della felce di struzzo. Sono più comuni nel nord-est e nel Midwest e, come le rampe, le felci fiddlehead hanno una stagione relativamente breve. Se ti piacciono sia gli spinaci che gli asparagi, le felci fiddlehead dovrebbero essere aggiunte alla tua prossima lista della spesa del mercato degli agricoltori. Inoltre, sono facili da preparare. Possono essere cotti al vapore, aggiunti alle zuppe o saltati in padella.

Questa potrebbe essere la scelta più adorabile della nostra lista. Questi meloni sembrano piccoli cocomeri, ma quando li mordi, hanno il sapore di una combinazione di cetriolo e lime. E la parte migliore è che i cucamelon possono essere mangiati interi, senza bisogno di preparazione. Quindi lavali, mettili in bocca e divertiti.

Raccontaci: qual è la frutta o la verdura più insolita che hai mai raccolto al mercato degli agricoltori? Raccontaci come l'hai preparato nei commenti.

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