Coltivare le proprie erbe e verdure può sembrare molto Donna Reed, ma stare al passo con i tempi. Creare e mantenere il proprio giardino di casa non è solo divertente, ma è anche un ottimo modo per mantenersi in salute e gustare erbe fresche e deliziose.
È più facile di quanto pensi
La maggior parte dei negozi di alimentari ora vende piccole piante di erbe che puoi mettere direttamente sul bancone della cucina. Questo è un modo fantastico per imparare a utilizzare le erbe e mostrare ai bambini cosa significa "fresco", dal momento che puoi letteralmente raccogliere alcune foglie, tritarle e aggiungerle al piatto sul fornello.
Iniziare
- Usa suoli e fertilizzanti organici per ridurre al minimo il deflusso di azoto, fosforo e altre sostanze chimiche che soffocano i nostri fiumi e laghi.
- Composta i tuoi avanzi di cucina- fa un ottimo fertilizzante (gratuito).
- Guardando oltre i giardini commestibili, raccogli l'acqua piovana per irrigare i giardini non commestibili con botti di pioggia —particolarmente utile per arginare quell'acqua per i periodi di siccità (che si verificano più spesso grazie ai cambiamenti climatici). La raccolta dell'acqua piovana per i giardini commestibili non è la migliore idea a causa della possibilità di sostanze chimiche provenienti da tetti e grondaie, ma le piante non commestibili biofiltreranno quei cattivi per tenerli lontani dal suolo e dall'acqua modi.
- Pianta piante locali e autoctone. Si occuperanno meglio di periodi umidi e secchi e richiedono poca manutenzione!
Un altro modo per iniziare è prendere contenitori per alimenti cinesi di plastica trasparente vuoti, riempirli con un ricco terriccio e lascia cadere un seme di diversi centimetri più in basso, ma abbastanza vicino al lato del contenitore in modo che i bambini possano guardare il seme germogliare e crescere. Le carote sono ottime per questo! Inoltre, stai riciclando contenitori che altrimenti butteresti via.
Un altro modo per coltivare facilmente le piante è una fattoria di verdure con scala antincendio/balcone o giardino della finestra. Vivo a New York in un monolocale e un'estate ho comprato due piante di pomodoro e del terreno per coltivare piante di lattuga. Dato che il sole batteva direttamente sulla scala antincendio per gran parte della giornata e ho tenuto le piante ben irrigate, ho avuto pomodori e lattuga che mi sono durati tutta l'estate. In effetti, ho condiviso con gli amici e non ho comprato una sola verdura al supermercato per tutta la stagione!
Naturalmente, ci sono anche le versioni da cortile e davanzale di giardini di erbe, pure. E sono fatti allo stesso modo, anche se ogni seme dovrebbe essere piantato nel periodo dell'anno consigliato sulla confezione. Tieni sempre a portata di mano un buon terriccio ricco e un piccolo abbeveratoio, oltre a dei guanti da giardinaggio e un annaffiatoio. Non deve essere una produzione enorme.
E sì, ci sono persone che coltivano letteralmente tutto il proprio cibo. Ma per la famiglia o l'individuo medio, aggiungere una o due piante per la produzione di cibo a casa tua può aiutarti a risparmiare un po' di soldi, imparare molto su come crescono le piante e rendere davvero piccante la tua cucina! Letteralmente!
In definitiva, possiamo arrivare a vedere un giardino di casa come una componente vitale del benessere.
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