Batata levivot
Consiglio: Ottieni la ricetta per la batata levivot (polpette di patate dolci) qui sotto!
Il famoso ristorante Orna ed Ella di Tel Aviv probabilmente non ha inventato queste gustose polpette di patate dolci, ma sicuramente le hanno rese popolari. A differenza dei tipici latkes, che sono fatti con patate a pezzi, questa ricetta unica prevede purè di patate dolci condite con un pizzico di salsa di soia e fritte come polpette.
hummus
OK, quindi non è fritto, e non è specifico per Hanukkah, ma nessun pasto in Israele è completo senza una grande ciotola di hummus appena fatto sul tavolo. Per preparare il vero affare, inizia con i ceci secchi, che vengono messi a bagno durante la notte. Solo questo minimo sforzo in più fa un mondo di differenza nel sapore.
Scopri la ricetta dell'hummus celeste >>
Kibbeh fritto
Un favorito mediorientale in Israele tutto l'anno, il kibbeh fritto è particolarmente popolare intorno a Hanukkah. In questo piatto, il grano pregiato bulgur viene avvolto intorno a un ripieno di carne macinata speziata e cotto al forno o fritto. Naturalmente, per Hanukkah, tutto ruota intorno al cibo fritto.
Ottieni la ricetta per kibbeh >>
Sufganiyot
Ebraico per ciambelle, sufganiyot sono il cibo Hanukkah più popolare e iconico in Israele. Ciambelle elaborate, ripiene di cioccolato, crema o gelatina, iniziano ad apparire nelle panetterie e nei mercati all'inizio di dicembre e si assottigliano subito dopo le vacanze. Altre varianti sulle ciambelle, come il marocchino sfenj e spagnolo bimuelos sono anche popolari.
Ottieni la ricetta per sufganiyot >>
L'indirizzo email non verrà pubblicato. i campi richiesti sono contrassegnati *
