Kathy Freston, autrice di The Lean: un piano di 30 giorni rivoluzionario (e semplice!) per una salute sana e duratura Perdita di peso, condivide questa fantastica ricetta di quinoa per colazione che è così deliziosa che può raddoppiare come un dolce. Ricca di proteine e fibre, questa ricetta vegana è un ottimo modo per iniziare la giornata e darti energia a lungo termine per tutta la giornata.
La colazione di quinoa di Kathy Freston
Freston consiglia di sciacquare la quinoa prima della cottura per ridurre l'amarezza ed evitare che la quinoa diventi molliccia. Assicurati di provare altri ingredienti, come more, cannella e cocco grattugiato. Guardare I consigli per la dieta vegana di Freston per ulteriori modi per aumentare la tua alimentazione.
Serve 2
Ingredienti:
- 1/2 tazza di quinoa, sciacquata e scolata
- 1/2 tazza di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato
- 1/2 tazza di acqua
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino di crema Earth Balance
- 1 mela media, privata del torsolo, a dadini, con la buccia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 tazza di noci tostate
- 1 cucchiaio di nettare di agave
Indicazioni:
- In un pentolino portare a bollore per 2 minuti la quinoa, il latte, l'acqua e il sale.
- Ridurre il fuoco al minimo e coprire per 15 minuti o fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita. Togliete dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per 5 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola padella a fuoco medio, sciogliere la diffusione dell'Earth Balance. Aggiungere la mela, mescolare fino a ricoprirla uniformemente e far rosolare per 1 minuto. Coprire e cuocere per 3 minuti, o fino a quando non è morbido
- Aggiungere la cannella e le noci e cuocere per 1 minuto in più.
- Incorporare il composto di mele con la quinoa e dividere in 2 ciotole.
- Cospargete con il nettare di agave e buon appetito!
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