Mia nonna non era la tua nonna media in cucina. Era una grande sostenitrice dei pasti facili e veloci. Nei giorni in cui voleva un panino che poteva schiaffeggiare insieme per sé e per mio nonno, preparava una grande quantità di insalata di pollo cremosa. Per cena non si è vergognata di infilare nel forno una lasagna congelata.
Ma per colazione? Oh, quello era un momento sacro della giornata. Come mio nonno preparava i suoi famosi biscotti e sugo, mia nonna ci faceva brindare per tenerci sopra e tirava fuori dal frigo un barattolo di vetro pieno fino all'orlo di marmellata fatta in casa.
Ma non farlo contorcere; non ha fatto quel glorioso barattolo di marmellata. Una delle sue amiche l'ha fatto. E dannazione era gustoso.
La marmellata fatta in casa può sembrare un compito del passato, ma lo è facendo un grande ritorno quest'anno. Secondo Il rapporto sulle tendenze di Pinterest per il 2019
Anche questo interesse per la marmellata fatta in casa ha perfettamente senso, poiché anche la cottura del pane, in particolare le pagnotte fermentate, come la pasta madre, è in aumento. Le ricerche per la cottura del pane sono aumentate di oltre il 413 percento rispetto allo scorso anno, riporta Pinterest.
Pronto per la tua marmellata? Inizia con queste otto facili ricette.
Marmellata di prugne
Immagine: Pensieri sparsi di una mamma furba.
Hai davvero trascurato le prugne per tutto questo tempo? Non solo sono considerati an frutta ideale per fare marmellate perché non è necessario togliere la pelle, ma sono anche ricchi di pectina, una sostanza che aiuta ad addensare la marmellata.
Marmellata di mirtilli
Immagine: Cibo favoloso 4 Tutti.
Ancora una volta, non c'è bisogno di pectina per questo ricetta marmellata di mirtilli. Questa marmellata richiede solo tre ingredienti: mirtilli, zucchero semolato e succo di limone fresco.
Marmellata di fichi
Immagine: Masala Herb.
Un'altra ricetta a tre ingredienti, ma questa Ricetta marmellata di marmellata francese richiede fichi freschi.
Marmellata di ribes nero
Immagine: Il fornaio indaffarato.
Stai percependo un tema qui? La marmellata fatta in casa è una delle ricette più semplici in circolazione, e questa marmellata di 15 minuti con tre ingredienti marmellata di ribes nero non fa eccezione.
Confettura di peperoncino dolce
Immagine: Muratore della cucina.
Per una marmellata più saporita che si abbinerà bene al tuo tagliere per formaggi o eleverà un panino al prosciutto altrimenti noioso, fai un barattolo di questo marmellata di peperoncino dolce.
Marmellata di lamponi e vaniglia ai semi di chia
Immagine: Il mio mangiatore esigente.
Se vuoi usare ancora meno zucchero nella tua marmellata, questo marmellata di lamponi e vaniglia ai semi di chia usa un cucchiaio di miele, aggiungendo quel tanto di dolcezza.
Confettura di frutti di bosco
Immagine: Semplicità suburbana.
More, mirtilli, lamponi, mirtilli rossi, zucchero e succo di limone sono mescolati insieme per una marmellata puoi spalmare su più di un semplice pane tostato.
Marmellata di pesche e vaniglia
Immagine: Famiglia, cibo e giardino.
Questo ricetta marmellata di pesche e vaniglia produce tre barattoli di dimensioni ridotte, più che sufficienti da condividere con amici e/o familiari (o meno).
