Toronto è una città di quartieri, ognuno con la propria personalità distinta e il proprio gusto per la cucina. Durante un recente viaggio per il Luminato Festival of Arts, ho scoperto che questa vivace città rivaleggia con New York City in termini di velocità, trasporto pubblico accessibile e residenti diversi e multiculturali, e ammirato i luoghi e assaggiato molti piatti culinari delizie.
Ecco i momenti salienti del mio tour gastronomico di Toronto:
Ultra (314 Queen Street a ovest)
Queen Street West sta a Toronto come il Greenwich Village sta a New York City. La striscia hipster è fiancheggiata da boutique alla moda, bar e ristoranti. Ultra è
uno dei supper club più alla moda della città. Appena percettibile dalla strada, la discoteca e il ristorante VIP sono nascosti dietro le porte indiane di legno rosso. L'arredamento rustico, accentuato da
eccentriche tende trasparenti con ritratti di galli, luci soffuse e mobili in legno scuro, esaltano l'atmosfera dell'ambiente. Con infiniti bicchieri di vino rosso, io e mio marito abbiamo cenato in un caldo
insalata di funghi shimiji, sontuoso salmone glassato al kaffir con riso al cocco al vapore e germogli di piselli saltati con papaya e menta confit.
Mercato di St. Lawrence e Panetteria Carousel (35 Front
via est)
A pochi passi dal nostro moderno hotel in centro, Pantages Hotel e Spa (200 Victoria Street), abbiamo visitato il Mercato di San Lorenzo nel centro del centro storico di Toronto. Votato da Cibo & Vino rivista come uno dei 25 migliori mercati alimentari del mondo, il
Il mercato di St. Lawrence offre più di 120 commercianti e venditori specializzati. All'interno, abbiamo divorato panini con uova e formaggio al famoso Carousel Bakery & Sandwich Bar, un ottimo posto per prendere un
colazione o pranzo economici. Gli amanti della carne non dovrebbero perdersi "Back-Bacon on a Bun ($ 3,60)", il pluripremiato bacon peameal di Carousel su un morbido rotolo di pasta madre.
360 il Ristorante alla CN Tower (301 Front Street)
Una visita a Toronto non sarebbe completa senza una visita al punto di riferimento CN Tower nel quartiere dei divertimenti della città. La vista panoramica della città dal
La torre di 113 piani è spettacolare e, quando è accompagnata da una cucina canadese regionale sorprendentemente fresca, l'esperienza è ancora più memorabile. Il ristorante girevole più alto del mondo prende a
pochi minuti per abituarsi, ma sprofondando in una crema da brunch composta da un'insalata di pomodori cimelio con formaggio di capra, salmone affumicato con capperi, una frittata di aragosta con patatine fritte, torta al limone peccaminosamente ricca,
e un killer Bellini era una grande distrazione. Il ristorante utilizza ingredienti di stagione, molti raccolti a mano da un ampio giardino di erbe aromatiche nei terreni della CN Tower.
La stanza del porto (89 Harbord Street)
Situato nell'allegato, una piccola sezione del centro di Toronto che confina con l'Università di Toronto, questo intimo ristorante e bar si distingue per le pareti rosa bismuto e una piccola sala da pranzo.
La stanza del porto è orgoglioso di ingredienti freschi e biologici e di numerose opzioni vegetariane, tra cui l'insalata di salmerini artici con acqua ghiacciata agli agrumi —
verdure amare, barbabietole antiche, arance rosse, patate croccanti con crema di rafano e vinaigrette di capperi al limone conservata, e il Risotto Primavera con asparagi e purea di piselli dolci e menta. Cap
la notte con un cocktail afrodisiaco ($ 13), una miscela sensuale di erbe, vodka, Chambord e limonata.
Nota Bene (180 Queen Street O.)
Da qui il nome, la cucina mediterranea di Nota Bene ha ricevuto un'attenzione particolare. Ho assaporato le pomme frites con scaglie di pecorino e il
Branzino alla mediterranea con spinaci, lenticchie, limone e olio d'oliva. Il Quebec Yogurt Panna Cotta fatto con il rabarbaro di campo locale era un modo deliziosamente leggero per concludere il pasto. Mangia!
Opzioni per un morso veloce
Pizza Pizza:La risposta di Toronto a Dominos soddisfa sia i locali che i turisti da oltre 40 anni con le sue grandi fette di formaggio fatte con farina sia classica che integrale
impasto multicereali. Cerca l'insegna arancione Pizza Pizza su Queen Street West e in tutta la città.
Hot dog di strada:I venditori ambulanti di Toronto sono noti per la vendita di hot dog grassocci e gustosi, panini con salsiccia e cani vegetariani con molte opzioni di condimento e condimento. Queste
i cani alla griglia fanno vergognare i cani da acqua sporca di New York City e per soli tre dollari canadesi fanno il pranzo perfetto in viaggio.
Mercato di Kensington:Questa fusione
il quartiere di pot confina con la Chinatown della città. Il mercato di Kensington è un luogo in cui i mercati del pesce dei Caraibi si trovano accanto ai venditori di verdure cinesi e ai droghieri mediorientali. E se sei un risparmiatore
segugio come me, un viaggio all'estremità meridionale di Kensington Avenue, la destinazione di Toronto per negozi di abbigliamento vintage come Courage My Love, è d'obbligo.
Birrificio di fischietti a vapore: Gli amanti della birra affollano questo microbirrificio situato a pochi passi dalla CN Tower. L'azienda produce a
premium pilsner lager confezionata in distintive bottiglie di vetro verde e realizzata con l'uso di soli quattro ingredienti naturali: acqua di sorgente di Caledon, Ontario; luppoli dalla Germania; orzo bifilare; e
lievito.
Credito fotografico: St-Lawrence Market, 360 — John Carluccio / Nota Bene, Kensington Market — Tracy E. Hopkins
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