Ogni mamma che ha un bambino con un allergia al cibo conosce la vigilanza costante che richiede. Ma ora ci sono alcune notizie a cui potresti pensare: un nuovo studio ha scoperto che un enorme 1.5 milioni di bambini e adulti negli Stati Uniti possono avere un'allergia al sesamo, rendendolo il nono più comune allergia. Quel numero è molto più alto di quanto si pensasse in precedenza.
Secondo la ricerca, pubblicata su Journal of the American Medical Association Network aperto, circa lo 0,49% della popolazione degli Stati Uniti ha un'allergia al sesamo e lo 0,23% ha una vera allergia alimentare, il che significa che può manifesta sintomi cutanei, polmonari, cardiaci o gastrointestinali, inclusi orticaria, respiro sibilante, palpitazioni cardiache, vertigini e mal di stomaco. È possibile che le persone abbiano l'allergia ma non abbiano mostrato alcun sintomo.
Ecco cosa rende più preoccupante un'allergia al sesamo: negli Stati Uniti è necessario che il più comune
Il sesamo è un ingrediente comune, spesso presente in spezie, condimenti, salse e aromi. Inoltre, anche se un alimento non contiene sesamo, è possibile che sia stato cotto nell'olio di sesamo, quindi l'ingrediente è difficile da rintracciare.
Una corretta etichettatura è uno dei modi migliori per prevenire una reazione. Ecco perché Australia, Europa, Nuova Zelanda e Canada hanno tutti requisiti per l'etichettatura degli ingredienti del sesamo. In effetti, il governatore dell'Illinois, J.B. Pritzker, ha appena firmato una legge questa settimana che impone agli alimenti confezionati nel suo stato di includere il sesamo nell'elenco degli ingredienti. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha richiesto maggiori informazioni sulle allergie al sesamo, ma non è noto se o quando cambieranno la loro politica di etichettatura.
"Vediamo clinicamente le allergie al sesamo e quanto sia difficile per le famiglie con allergie al sesamo evitare il sesamo, quindi questa sembrava l'occasione perfetta per scavare davvero approfondire la comprensione dell'allergia al sesamo negli Stati Uniti", ha detto il dott. Ruchi Gupta, coautore del nuovo studio e professore di pediatria e medicina presso la Northwestern University. CNN.
Nel frattempo, cosa possono fare le mamme? Dal sesamo allergie sono più comuni di quanto pensassimo, non può far male portare i tuoi figli da un allergologo per confermare una diagnosi. Possono anche condividere consigli su come prevenire reazioni in futuro e cosa fare se tuo figlio ne sperimenta uno.
